“濕氣”是一種極易被忽略卻又不容小覷的健康隱患，它悄無聲息地潛伏在體內，影響著脾胃功能，阻礙氣血運行，引發諸多不適，如身體困重、四肢乏力、食慾不振等。

然而，大自然賦予了我們眾多天然的成分，通過合理飲食搭配，祛除體內的濕氣，增強免疫力，保持身體健康。下面為大家介紹：“濕氣”最怕的四種菜，隔三差五吃一次，增強免疫力，祛濕健脾，快來看看吧。

一、酸辣藕丁

【成分】

蓮藕、大蒜、干辣椒、線椒、白芝麻

【做法】

1、將蓮藕去皮，切成丁，放入沸水中焯水，撈出後瀝干水分備用。

2、將大蒜切末，干辣椒切段，線椒切段備用。

3、鍋中加油，油熱後放入蒜末和干辣椒段，炒香。

4、將焯好水的蓮藕丁倒入鍋中，翻炒均勻。

5、加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺陳醋、少許鹽和糖，倒入線椒段，繼續翻炒均勻。

6、最後撒上白芝麻，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

【小貼士】

蓮藕具有清熱生津、健脾開胃的功效，搭配酸辣調料，不僅味道鮮美，還能有效祛濕健脾。

二、四神湯豬肚雞

【成分】

雞肉、豬肚、蓮子、茯苓、芡實、山藥、紅棗

【做法】

1、將豬肚清洗乾淨，放入冷水中焯水，去除血水和腥味，撈出后切成塊備用。

2、將蓮子、茯苓和芡實清洗乾淨，備用。山藥去皮，切成塊備用。

3、將處理好的豬肚塊放入湯鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火，燉30分鐘。

4、將雞肉切成塊，與蓮子、茯苓、芡實和紅棗一起放入鍋中，繼續燉煮1小時。

5、最後30分鐘加入山藥塊，繼續燉煮，使山藥熟透。

6、燉好后，加入適量鹽調味，攪拌均勻即可出鍋。

【小貼士】

四神湯豬肚雞是一道經典的祛濕健脾湯品，特別適合在潮濕的季節食用。這道湯品不僅味道鮮美，還能有效祛除體內濕氣，增強脾胃功能。

三、板栗蒸雞

【成分】

雞肉、板栗、香菜、蔥花、姜絲

【做法】

1、將雞肉瀝干水分，切成塊，放入碗中，加入適量鹽、生抽、料酒、蠔油和薑絲，抓拌均勻，醃制10分鐘。

2、將板栗洗凈，如果希望板栗更粉糯，可以先將板栗放入鍋中，加水煮10分鐘，撈出備用。

3、將醃制好的雞肉和煮好的板栗混合均勻，放入蒸盤中。

4、將蒸盤放入蒸鍋中，大火燒開後轉中火，蒸20分鐘，然後焖5分鐘。

5、蒸好后，撒上蔥花和香菜，即可出鍋享用。

【小貼士】

板栗具有健脾養胃、補腎強筋的功效，與雞肉搭配，不僅味道鮮美，還能增強免疫力，祛濕健脾。

四、肉沫蒸冬瓜

【食材】

豬肉、冬瓜、生抽、澱粉、食用油、薑片、鹽

【做法】

1、將豬肉洗净剁碎，放入碗中，加入適量生抽、澱粉和食用油，抓勻后醃制10分鐘。

2、將冬瓜去皮，切成薄片，放入碗中，均勻鋪上醃制好的肉末，撒上少許鹽調味，再放入幾片薑片。

3、將準備好的冬瓜碗放入蒸鍋中，水開後蒸15分鐘，直到冬瓜變軟，肉末熟透。

4、蒸好后，取出冬瓜碗，即可享用。

【小貼士】

冬瓜具有很好的利水祛濕作用，搭配肉末不僅增加了風味，還能提供豐富的蛋白質，增強免疫力。

校對 黃豪