描述：助農菜買了好多薄皮青椒，做了五頓虎皮尖椒才最終確定這個最好吃的做法，記錄一下。
1. 青椒去把兒去籽撕掉白筋備用
2. 鍋里放油 燒熱筷子放進去有小泡泡了就可以放辣椒進去過油了
3. 熱油過一下青椒會炸出漂亮的虎皮（也可以在平底鍋里放油煎出虎皮，我也試過用鐵鍋炒出虎皮，都可以，但是都沒有過油做出來的好吃。）
4. 炸好盛出備用。
5. 拿個小碗調料汁：生抽2勺
6. 老抽1勺
7. 白糖1勺
8. 醋1勺
9. 蠔油1勺+小半碗溫水攪拌均勻。
10. 姜蒜適量 愛吃蒜的可以多放點蒜末。
11. 鍋里放油煸香。
12. 鍋里倒入炸過的青椒，放入料汁。
13. 開小火稍微煮一下，青椒煮軟入味即可。
14. 即使沒有肉菜也能用它下兩碗飯！比肉還好吃，快試試吧。