一、胡蘿蔔玉米排骨湯

食材準備：胡蘿蔔、玉米、山藥、排骨、薑片、蔥段、蔥花。

做法流程：

1.排骨剁成小塊清洗乾淨，然後冷水下鍋焯水，接著加入料酒、薑片和蔥段去腥，煮開以後，把浮沫撇去，再撈出瀝幹水分，放入砂鍋中。

2.胡蘿蔔去皮，然後玉米一起清洗乾淨，接著分別切成小塊，放入燉鍋中，再往裡加入一塊薑片，倒入適量的清水。

3.然後中小火燉煮一個小時，接著把山藥去皮清洗乾淨，再切成小段放入燉鍋中繼續燉煮。

4.繼續燉煮一個小時后，加入適量的食鹽調味，撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

二、木耳炒肉

食材準備：瘦肉、青紅椒、大蔥、薑蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗乾淨，然後切成薄片放入大碗中，接著加入適量的澱粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鐘備用。

2.木耳提前泡軟，然後清洗乾淨，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉變色后，盛出備用。

3.切好青紅椒、大蔥和薑蒜末，再熱鍋燒油，油熱以後，放入薑蒜末爆香，接著倒入木耳大火翻炒，然後加入少許食鹽和清水調味提鮮，再繼續翻炒至木耳斷生。

4.然後加入青紅椒、大蔥和炒好的瘦肉一起翻炒均勻，接著加入適量的白糖提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

三、娃娃菜木耳炒豆腐

食材準備：豆腐、火腿、木耳、娃娃菜、蒜末、蔥花。

做法流程：

1.豆腐切成薄片，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入豆腐油煎，煎至豆腐兩面金黃后，盛出備用。

2.清洗乾淨娃娃菜和木耳，然後把火腿、蒜末和蔥花切好，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥蒜末爆香，接著倒入木耳先翻炒幾下。

3.接著倒入火腿和娃娃菜一起翻炒均勻，再加入適量的食鹽和生抽調味提鮮，然後繼續翻炒至木耳和娃娃菜斷生。

4.最後再加入煎好的豆腐一起翻炒，然後淋入少許的蠔油提鮮，接著繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

四、蘆筍炒口蘑

食材準備：蘆筍、口蘑、胡蘿蔔、蒜末、黑胡椒碎。

做法流程：

1.蘆筍清洗乾淨，然後切成小段備用，接著起鍋燒水，水燒開之後，放入蘆筍焯水兩分鐘左右，再撈出瀝幹水分備用。

2.胡蘿蔔去皮，然後和口蘑一起清洗乾淨，接著把胡蘿蔔擦絲、口蘑切成薄片備用，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香。

3.讓他加入口蘑和胡蘿蔔大火翻炒，炒軟口蘑後，再倒入焯好的蘆筍一起翻炒均勻，接著加入適量的食鹽、生抽和黑胡椒碎提鮮。

4.最後再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

五、番茄杏鮑菇炒雞蛋

食材準備：番茄、杏鮑菇、油菜、雞蛋、蒜末。

做法流程：

1.杏鮑菇清洗乾淨，然後擦成薄片，再起鍋燒水，水燒開之後，放入杏鮑菇焯水，焯水過後，撈出瀝干水分備用。

2.取碗打入三個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入調好的雞蛋液油煎，煎至雞蛋液成型后，盛出備用。

3.清洗番茄和油菜，然後把番茄切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，再倒入番茄和油菜大火翻炒均勻。

4.接著加入適量的食鹽和白糖調味提鮮，繼續翻炒出番茄汁，接著加入杏鮑菇和雞蛋一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

六、豆腐小白菜

食材準備：方塊豆腐、小白菜、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.方塊豆腐切成薄片，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入豆腐油煎，煎至切口部位兩面金黃后，盛出備用。

2.清洗乾淨小白菜，然後切好蒜末和小米辣，再熱鍋燒油，油熱以後，放入燉鍋蒜末和小米辣爆香。

3.接著倒入小白菜大火翻炒均勻，再加入適量的食鹽調味，繼續翻炒炒軟小白菜，然後倒入豆腐一起翻炒均勻。

4.最後淋入少許的生抽提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

七、口蘑牛肉湯

食材準備：牛肉、口蘑、姜絲、香菜。

做法流程：

1.清洗乾淨的牛肉切成薄片，放入大碗中，接著加入薑絲、澱粉、食鹽和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鐘備用。

2.清洗乾淨口蘑，然後切成薄片備用，熱鍋燒油，油熱以後，放入薑絲爆香，接著倒入口蘑一起翻炒均勻。

3.炒軟口蘑後，再加入適量的清水大火煮開，然後加入醃制好的牛肉滑熟。

4.最後再加入適量的食鹽調味，撒入一把香菜段點綴提鮮，即可出鍋開吃。

八、番茄豆芽湯

食材準備：番茄、豆芽、蔥花。

做法流程：

1.番茄去皮清洗乾淨，然後切成番茄丁備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入番茄丁煸炒。

2.然後加入適量的食鹽調味，再繼續翻炒出番茄汁，接著加入適量的清水大火煮開。

3.接著加入綠豆芽煮兩分鐘煮熟，最後再加入適量的食鹽調味，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

校對 黃豪