春分雨腳落聲微，柳岸斜風帶客歸。昨天17時01分，我們迎來二十四節氣中一個欣欣向榮的節氣——春分。

春風拂檻，草長鶯飛，蟄伏一冬的生機在此刻恣意舒展，苦菜又成了人們舌尖上的美味。

苦菜

苦菜不僅是一道餐桌上的佳餚，還是一味中草藥。

苦菜是一種多年生草本植物，屬於菊科，是大自然賦予人們的一種天然綠色食品。在中醫中，苦菜被稱為敗醬草，其性涼，味辛、苦，無毒，歸心經、胃經、大腸經、肝經，具有清熱解毒、涼血明目、補脾和胃、清肺止咳等功效。

春食四益處

壹 提升陽氣

中醫提倡春夏養陽。春季陽氣升發，古人有“不時不食，順時而食”之說。苦菜屬於生髮之性的蔬菜，屬於時令食物，多吃點苦菜有助陽氣生髮，提升免疫力。

貳 排毒養肝

春天屬木，春氣通肝。肝主疏洩，調暢氣機，其在竅為目。春季肝陽旺盛，若肝失疏洩，肝氣上逆，氣鬱化火，容易導致上火和春燥。苦菜作為天然養肝佳品，具有清肝排毒、養肝明目的功效，能夠説明肝臟順利排毒，調節機體平衡。

三 清心瀉火

春天氣候乾燥且多風，容易導致心火旺盛。中醫認為苦味入心，在五臟中歸屬於心，故苦寒的食物多具有清心瀉火、安神益氣的作用。苦菜作為一種苦味蔬菜，能夠有效預防因心火上炎引起的一系列癥狀，如煩躁不安、心慌氣短、口乾舌燥、失眠多夢等。

肆 健脾祛濕

春季肝氣旺盛，容易克制脾土。若肝氣疏洩過度，橫脾，就會干擾消化功能。因此，春季應注重健脾胃、祛濕熱。《神農本草經》記載苦菜：“味苦，寒。主五臟邪氣，厭谷胃痹。久服安心益氣，聰察少臥，輕身耐老。”經常食用苦菜可以解除脾胃濕熱，增進食慾，精力充沛，延緩衰老。

文章來源：養生中國、中國中醫藥報、湖北葯監

【來源：重慶藥品監管】