描述：端午假期帶小妞兒和她同學外出郊遊，回家做一份口齒留香的【茴香煎餅】做晚餐，簡直是簡單中的完美！
1. 500克麵粉加5克鹽，清水分次加入！
2. 加鹽🧂是為了讓煎餅口感更筋道，清水沒有標準量，是因為根據自己所需麵粉和吸水量分次加入，調成圖中麵糊狀既可。注意，麵糊不要過稀！
3. 將100克茴香切碎倒入面糊中，攪拌均勻醒置10分鐘。
4. 電餅鐺中倒少許油刷勻，不燙手的溫度倒入一勺麵糊推開。
5. 一面烙至起大泡翻面，翻面繼續。每面烙至半分鐘左右。
6. 因為後期要炒制，所以烙至兩面泛白，不粘勺就可以取出。
7. 將烙至好放涼的茴香煎餅切成一指寬的餅絲，並且用手撕開。防止炒製時粘連影響口感！
8. 熱鍋到量稍多的食用油，放入小撮花椒粒、干辣椒、兩勺蒜泥炒香，倒入餅絲。
9. 用顛勺的方式翻炒，餅絲不易短。放鹽🧂、雞精、十三香翻炒均勻。
10. 再加入剩餘100克茴香的切碎葉子，炒制斷生撒花椒粉、香油翻炒出鍋！
11. 這份晚餐，絕對征服你的胃！😋