朋友們，今天要給你們介紹一個超級下飯的美味，吃完絕對讓你忍不住大喊“再來兩碗飯”！
這道美食的主角是蒲菜，你可能不熟悉它的一些文藝名字，比如蒲筍、草芽、蒲兒根、香蒲，光聽就感覺一股清新脫俗撲面而來。蒲菜不僅名字美，味道更是鮮美得讓人掉眉毛，清涼甘甜，營養豐富，夏天食用還能清熱解暑，補鉀，趕走疲勞和食慾不振的小情緒。
以前，蒲菜可能只是水邊的雜草，但現在它可是夏日餐桌上的明星了！
現在來看看如何製作這道美味無比的蒲菜炒肉絲吧，簡單幾步，就能輕鬆上桌！
【準備食材】
【動手開炒】
1. 把蒲菜處理乾淨，去掉老的部分，切成斜段，既美觀又好吃。
2. 將豬肉切絲，用薑絲、生抽、澱粉醃制一會兒，這樣炒出來更加嫩滑。
3. 紅辣椒和蔥也切好備用，看著顏色鮮豔食慾大開。
4. 熱鍋涼油，先快速翻炒肉絲，變色后撈出，避免炒過。
5. 留底油，下紅辣椒爆香，香味四溢。
6. 接著放入蒲菜，大火快炒，保持鮮綠脆嫩。
7. 回鍋放肉絲，加鹽調味，快速翻炒均勻。
8. 完成了！出鍋裝盤，一道色香味俱全的蒲菜炒肉絲就做好了。
這道菜，蒲菜的清爽與肉絲的醇厚完美結合，每一口都是對味蕾的極致誘惑。夏天沒胃口？不存在！有了這盤蒲菜炒肉絲，保證你胃口大開，連吃兩碗飯都不在話下！趕緊嘗試一下，為你的餐桌增添一抹清新與美味吧！