導語：現代人的生活標籤中都逃不開忙碌和焦慮，但偶爾能停下來，一家人或三五知己，簡單炒幾個小菜，再小酌幾杯小酒，人間的溫暖還是很值得滴。

不過每個人的生活節奏不一樣， 有人三分鐘泡麵 ，有人三小時煲湯 ，慢慢來的都是誠意， 好戲啊都在這煙火裡！生活中的美有很多種，唯獨這人間煙火氣，能溫柔整個世界。

廢話不多說，繼續跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧~

【豬油渣炒小白菜】

-食材以及調味料的準備：小白菜，肥豬肉，大蒜，鹽，雞精。

-烹飪製作步驟過程：

1、小白菜浸泡洗凈切段；大蒜切碎；肥豬肉切薄片。

2、鍋中燒油，放入肥豬肉小火煸出油脂，加入蒜末炒香。

3、倒入小白菜翻炒至軟，加入少許鹽、少許雞精調味，翻炒均勻即可。

【家燒鴉片魚頭】

-食材以及調味料的準備：鴉片魚頭，姜，蔥，蒸魚豉油，料酒，食用油。

-烹飪製作步驟過程：

1、魚頭處理好洗淨瀝干，加入料酒、薑片、蔥段醃制30分鐘。

2、鍋中倒入比平時炒菜稍多一點油，油熱放魚頭，小火煎至兩面金黃。

3、然後放入蔥薑爆香后，加入適量料酒、蒸魚豉油、跟魚頭齊平的熱水，小火蓋蓋焖煮5分鐘。

4、最後大火收汁，裝盤后加點蔥花裝飾即可。

【清炒四季豆】

-食材以及調味料的準備：四季豆，大蒜，鹽，雞精。

-烹飪製作步驟過程：

1、四季豆去筋，掰小段洗凈；大蒜切蒜碎，備用。

2、鍋中放清水，放幾滴食用油，1勺鹽，水開後放入四季豆，焯水3分鐘，撈出後過涼水。

3、鍋中放油，放蒜末炒香，放入四季豆翻炒，加入少許的鹽、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。

【清炒菜心】

-食材以及調味料的準備：菜心，大蒜，鹽，雞精。

-烹飪製作步驟過程：

1、菜心浸泡洗凈切段，蒜頭去皮切末待用。

2、熱鍋熱油，加入蒜末爆香，加入菜心大火爆炒至變色。

3、菜心翻炒變軟后，加入少許的鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤。

【香菇焖雞爪】

-食材以及調味料的準備：雞爪，干香菇，蔥姜，料酒，生抽，老抽，冰糖。

-烹飪製作步驟過程：

1、干香菇提前泡水清洗乾淨。

2、雞爪剪去指甲，加蔥、姜、料酒少許，冷水下鍋焯水5分鐘。

3、把香菇、雞爪、薑片放入砂鍋中，加2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、4顆冰糖。

4、加入沒過食材的開水，開中小火煮50分鐘。

5、最後大火收汁，撒上蔥花完成。

【蘆筍炒口蘑】

-食材以及調味料的準備：蘆筍，口蘑，蒜末，生抽，蠔油，雞精。

-烹飪製作步驟過程：

1、蘆筍切小段，口蘑切片，蒜切末，備用。

2、鍋里加鹽煮開水，放入蘆筍煮斷生後，撈出瀝水備用。

3、起鍋熱少油，放入蒜片爆香，再放入口蘑翻炒變軟。

4、然後加入蘆筍、1勺生抽、1勺蠔油、少許雞精調味，翻炒均勻即可。

碎碎念時間：好好善待自己的胃，吃好每一頓，做飯其實不麻煩，享受整個過程還是很快樂的，當你聽到食物滋滋滋的聲音應該也會覺得很治癒吧，想到就去做，努力就是成長，不要害怕失敗（我翻車的次數也是挺多的，慢慢摸索吧！）希望你們越改越好，大家一起好好吃飯吧~