對於每天辛勤工作的上班族來說，一頓營養豐富的午餐是保持身體健康和提高工作效率的重要保障。然而，由於時間和精力的限制，很多人往往只能湊合著吃一些不夠健康的外賣或速食。今天，我將為您介紹一些簡單實用的工作餐菜譜，讓您品嘗到既健康又美味的午餐，為工作注入新的活力。

1. 蔬菜炒飯

將米飯與新鮮蔬菜搭配炒制，既健康又方便。您可以選擇洋蔥、胡蘿蔔、豌豆等蔬菜，炒飯時加入少許醬油和鹽，調味更加豐富。如果喜歡口感更加豐富的話，還可以加入雞蛋或火腿丁。

2. 青椒土豆絲

將青椒和土豆切絲，用清油炒至絲狀熟軟，最後加入少許鹽和生抽調味。這道菜色香味美，不僅提供豐富的營養，還能增加飯菜的口感層次。

3. 番茄雞蛋面

選用新鮮番茄和雞蛋，炒至熟透，與麵條一同煮熟。再加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，即可調製出一碗顏色鮮豔、口感豐富的番茄雞蛋面。此外，您還可以根據個人口味加入些許洋蔥或青菜等配料。

4. 香菇雞肉粥

將雞肉切成丁狀，香菇切片，與大米一同放入電飯煲中煮粥。熟出的香菇雞肉粥口感細膩，帶著微微的雞肉香氣，補充了營養的同時，也讓您在工作中感受到家的溫暖。

5. 涼拌黃瓜

將黃瓜切成薄片，用拍松的方法使其更加入味，最後加入適量的生薑、蒜末、醋、鹽和糖，拌勻即可。這道涼拌黃瓜清爽開胃，且富含維生素C，是夏日午餐的絕佳選擇。

以上只是一些簡單的工作餐菜譜，您可以根據自己的喜好和時間合理搭配。為了保證午餐的健康和美味，盡量選擇新鮮食材，並避免使用過多的油和鹽。此外，要保證營養均衡，可以搭配一份新鮮水果或蔬菜沙拉，補充維生素和纖維素。

通過合理安排工作餐菜譜，您不僅能夠享受到美味的午餐，還能提高工作效率和保持身體健康。讓我們在繁忙的工作中，也能夠善待自己的身體和味蕾，讓每一餐都成為精力充沛的源泉！

校對 黃豪