海苔蝦滑卷
做法:蝦滑加一勺料酒，少許鹽，黑胡椒攪打均勻，鋪一張海苔，放一層蝦滑，加蟹柳，捲起來放冷凍，取出切小塊，油熱小火煎至金黃即可~
香辣豆腐絲
做法:油熱炒香蒜末干辣椒，倒入豆腐絲香菜翻炒，加兩勺生抽，一勺蠔油 ，半勺白糖翻炒均勻即可出鍋~
口蘑雞胸肉
做法:雞胸肉切片，加生抽，料酒澱粉各一勺，加黑胡椒粉抓勻醃制20分鐘，少油放肉煎至金黃撈出，炒香蒜末，倒入口蘑炒軟，倒入雞胸肉和生抽，蠔油各一勺，加黑胡椒碎翻炒均勻即可~
茭白炒肉絲
做法:瘦肉切絲加生抽，鹽，澱粉，油抓勻醃制10分鐘，油熱肉絲炒散盛出，留底油放胡蘿蔔炒軟，倒入茭白翻炒，加一勺生抽，倒入肉丝加葱花翻炒均匀即可~
校對 黃豪