口感鮮甜的白對蝦，大多水煮吃法，今天分享一道鮮甜加鮮香的做法，一看就會的那種。 我家常用的是中國菜籽油銷量第一的金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，它有自己獨特的香味，而且是非轉基因產品，讓我放心食用。 今天就用它煎個蝦吧。
步驟1、不管是喝酒還是配米飯，鮮香開背白對蝦就是很好的選擇。
步驟2、成分：白對蝦大概15只左右。
步驟3、每隻蝦用剪刀將背剪開，取出蝦腸。
步驟4、再準備點蔥段，薑片及辣椒。
步驟5、熱鍋倒油中小火炒香薑片及辣椒。
步驟6、倒入白對蝦
步驟7、平鋪開中小火煎到外殼變紅后翻個面繼續煎。
步驟8、兩面都煎好，淋入適量金龍魚味極鮮，進行翻炒。
步驟9、加入蔥段炒出香味即可出鍋。
步驟10、成品
步驟11、成品
由於採用是活蝦，不需要太多調味料，簡單烹飪就可以啦。