這道魯菜私房菜美味可口。
胡蘿蔔炝芹菜是一道美味可口的魯菜私房菜，以胡蘿蔔和芹菜為主要材料，口感清脆，香氣誘人。製作這道菜需要一些簡單的烹飪技巧，下面是具體的步驟。
·首先準備好所需食材，包括胡蘿蔔、芹菜、蔥、姜和蒜。將胡蘿蔔和芹菜洗凈，切成適當的塊狀，蔥、姜、蒜切碎備用。
·接下來熱鍋冷油，加入適量的食用油，待油溫升至七成熱時，放入蔥、姜、蒜爆炒出香味。
·然後將切好的胡蘿蔔塊放入鍋中翻炒片刻，再加入芹菜塊繼續翻炒，直到胡蘿蔔、芹菜變軟熟。
·接著調入適量的鹽和糖，根據個人口味加入適量的料酒。翻炒均勻后，可以根據需要加入一些味精或者其他調味料提升口味。
·最後翻炒至胡蘿蔔、芹菜入味即可，關火裝盤。
這道胡蘿蔔炝芹菜色香味俱佳，令人食指大動。胡蘿蔔炝芹菜不僅味道鮮美，而且具有豐富的營養價值。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素、維生素C和食物纖維，可以幫助調節血糖和降低膽固醇。芹菜中含有豐富的維生素A、C和鈣，還具有清熱解毒的功效。
這道菜適宜家常烹飪，可作為一道素菜或者搭配其他菜品，味道都十分不錯。無論是晚餐還是正餐，都能為家人帶來美味的享受。
如果你想嘗試一道簡單易做又美味可口的私房菜，胡蘿蔔炝芹菜絕對是一個不錯的選擇，快來動手嘗試一下。
校對 莊武