在一年四季中，南瓜的甜美滋味總是讓人難以忘懷。今天，我要為大家分享一道令人垂涎的南瓜芸豆糯米餅，只需半個南瓜和2碗糯米粉，就能輕鬆製作出軟糯綿密、香甜可口的佳肴。這道南瓜糯米餅的獨特之處在於它的簡單與美味完美結合，不僅製作過程簡單易行，而且口感層次豐富，讓人回味無窮。南瓜的香甜與糯米的軟糯相互交融，每一口都是滿滿的幸福與滿足。接下來，就讓我們一起跟隨我的步伐，探索這道美味南瓜芸豆糯米餅的製作秘訣吧！
準備食材：
芸豆、白糖、南瓜、糯米粉、食用油
具體做法：
1.我們先來做豆餡，芸豆泡一宿煮至軟爛，加白糖搗碎，然後把它攥成團備用。
2.接下來準備一塊南瓜，切成一小塊，蒸熟搗成泥。
3.然後趁熱加入糯米粉翻拌，最後我們得到一個中等軟硬的光滑麵團。
4.這個面可以不用醒，直接取一小塊，把它按成薄片，包入芸豆餡，團圓之後再把它按扁下鍋就可以。
5.鍋中加油，全程一定要用最小火慢煎，煎至底面微黃翻面，然後繼續小火反覆翻面，這樣能夠使表皮定型變硬，出鍋之後即使變軟了，表皮也不會粘連，全程大概煮4到5分鐘就可以出鍋。
6.軟糯香甜不彈牙，加入芸豆和南瓜之後，這樣的糯米餅更容易消化。
校對 黃豪