在忙碌的早晨，誰不想享受一頓既快速又美味的早餐呢？今天，我要給大家介紹一種不發面、簡單又好吃的早餐做法——空心油條。這款油條無需繁瑣的發面過程，只需早起15分鐘，就能輕鬆出餐。相比傳統的油條，它的製作更為簡便，口感卻毫不遜色。空心油條外酥內軟，咬一口下去，香脆與綿軟交織，讓人回味無窮。而且，它的營養價值也相當高，既滿足了味蕾的需求，又兼顧了健康飲食的理念。接下來，就讓我們一起來學習這款既快捷又美味的早餐油條的製作方法吧！
準備食材：
普通麵粉、鹽、開水、蔥花、食用油
具體做法：
1.首先我們準備300克麵粉，加入四克鹽，調一個底味，然後用250毫升的開水來燙面，這個面和水的比例和出來的麵團軟硬是正好的，攪成面絮之後我們加入蔥花碎，這個蔥花一定要切的細一些，倒一點點油，因為是燙面，防止粘手，最後把它揉成一個柔軟光滑的麵糰就可以。
2.接下來我們在案板上抹一層油，把麵團揉圓，然後像這樣用擀麵杖把它擀成長方形的大薄片，這個薄厚也是它能否鼓起大泡的一個關鍵，厚度2到3毫米就可以，太薄不行，太厚也不容易鼓起來。
3.然後利用擀麵杖把它劃成長方的小條。
4.接下來這個關鍵就是油溫，一定要6到7成熱時下入生坯，油溫太低的話，下入之後很不容易鼓起來，炸出來的就比較硬；如果油溫高的話，下鍋之後由於比較薄，它就變糊了，所以也鼓不起來，炸到鼓起來，兩面金黃酥脆就可以出鍋。
5.成品的口感是外皮金黃酥脆，內里柔軟，而且蔥香味十足，喜歡就趕緊試試吧。
校對 黃豪