西蘭花是日常生活中比較常食用的一類蔬菜，營養物質豐富，可以補充豐富的維生素和礦物質，還可以提高免疫力，作用是非常多的。
步驟1、西蘭花切小朵
步驟2、加鹽泡一下洗的更乾淨
步驟3、燒水煮一下西蘭花撈出
步驟4、鍋里少油炒蒜沫加西蘭花炒
步驟5、加蠔油炒勻出鍋
步驟6、成品
西蘭花減肥效果通常是比較好的，但是需要長時間堅持才能起到減肥瘦身的作用。脂肪多可能會影響到整體的完美程度，讓身體減少也可以選擇埋線，將蛋白線埋藏在皮膚內，能促進身體血液迴圈或脂肪燃燒，從而讓身體變瘦。在減肥瘦身時要清淡飲食
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.增強機體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。
4.促進生長
常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
5.增強血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6.清熱解渴
在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚乾燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。