【韭菜炒杏鮑菇】
用料
杏鮑菇1個 韭菜1小把
蠔油適量 胡椒粉適量
豆瓣醬適量
做法
杏鮑菇洗淨切條狀
韭菜擇洗乾淨切小段
鍋內放入豆瓣醬，炒出紅油後放入杏鮑菇
杏鮑菇炒軟快熟時
放入韭菜
放入其他調料，翻炒均勻
出鍋裝盤
【香腸炒蒜苔】
用料
蒜苔300克 香腸1根
胡椒粉適量 鹽適量
蔥適量
做法
蒜苔洗淨切小段
紅腸切成條狀
爆香蔥花
先放紅腸，把紅腸里的油炒出來，再放蒜苔，最後加入調料，翻炒均勻
出鍋裝盤一道漂亮的菜上桌了
【孜然牛肉】
用料
牛肉300克 蒜適量
胡椒粉適量 孜然適量
鹽適量 烤肉蘸料適量
做法
牛肉頂著纖維切成薄片
鍋內油熱后爆香蒜片，放入牛肉快速翻炒
放入所有調料，翻炒均勻，出鍋裝盤撒上烤肉蘸料
校對 莊武