【紅腸炒豇豆角】
用料
紅腸1根 豇豆角400克
海米適量 胡椒粉適量
鹽適量 蒜適量
陳醋適量 生抽適量
做法
新鮮的豇豆角
掐去兩頭洗凈
切成所需要的大小
鎖內到適量的油，爆香蒜末後放入豇豆角，加入生抽，炒軟
放入紅腸
加入胡椒粉
加入醋
最後加鹽調味
撒入海米，炒勻出鍋
【羊肉燉玉米山藥胡蘿蔔】
用料
羊肉300克 胡蘿蔔1根
鐵棍山藥1根 玉米1根
老抽適量 胡椒粉適量
鹽適量 蔥適量
姜適量
做法
羊肉用水焯一下，去掉血水
羊肉玉米段放入電鍋中，加入蔥姜樹椒胡椒粉老抽
加入適量的清水燉煮
鍋內的水煮至一半時，放入胡蘿蔔
放入切好的山藥段
出鍋前加鹽調味，收汁出鍋
出鍋裝盤
【紅燒川丁魚】
用料
川丁魚400克 自製辣椒醬適量
蒜適量 姜適量
蔥適量 鹽適量
老抽適量 白糖適量
胡椒粉適量 陳醋適量
孜然適量 自製烤肉料適量
做法
將魚收拾好，清洗乾淨
鍋內倒適量的油，依次將魚放入
一面煎至好后，翻面
加入所有調料，倒入少許的水燉煮幾分
出鍋裝盤
校對 莊武