營養美味家常菜 釀尖椒大豆芽炒杏鮑菇
材料：鯪魚滑100克、尖椒200克、大豆芽100克、杏鮑菇100克、蔥段15克、拍蒜15克、薑片20克，鹽、糖、米酒、頭抽、生粉、胡椒粉、花生油各適量。
做法：尖椒對半切開，去籽洗凈，將魚滑釀入，煎至上色備用；杏鮑菇洗淨切條，以平底鍋下油煎香至上色，取出備用；大豆芽汆水備用；開鍋爆香蔥段、薑片和拍蒜，加入釀尖椒、杏鮑菇大火翻炒，攢入少許頭抽，加大豆芽快速翻炒，調味勾薄芡即成。
本文僅為健康科普，不構成用藥或醫療指南，建議出現健康問題請及時就醫。
