一天當中最幸福的時光莫過於一家人圍坐在餐桌旁，吃著喜歡的飯菜，聊著開心的事。不用想工作，也不用趕時間~

特別是自己做的飯菜，這種幸福感會加倍。今日晚餐做了4個家常菜，做法都比較簡單，味道也都好，喜歡的姐妹可以參考。

晚餐：紅燒土豆牛肉+涼拌粉絲+幹鍋花菜+清蒸黃魚

一【紅燒土豆牛肉做法】

1，牛肋條切塊，涼水下鍋，大火煮開撇去浮沫。撈出再用清水淘洗幾遍，瀝干水。

2，炒鍋加少許油，放入2勺白糖或者冰糖更好。先中火將糖炒至融化，再改小火將糖液炒成紅褐色。​

3，接著倒入處理好的牛肉，大火翻炒均勻。再加入沒過牛肉的開水。​

4，將肉轉移到砂鍋裡，加薑片、1個八角、一勺老抽、生抽，蓋上鍋蓋，小火先燉一個小時。​

5，牛肉燉熟，放入土豆塊，加鹽調味，​蓋上鍋蓋，再燉15分鐘左右。牛肉軟爛，土豆綿軟就可以了。

二【涼拌粉絲菠菜做法​】

1，粉絲提前泡軟。開水下鍋煮1~2分鐘，煮軟撈出。菠菜開水焯燙半分鐘撈出，全部用涼水淘涼。

2，加辣椒油、熟芝麻、蒜末、鹽、白糖、生抽、香醋、香油、味精、熟花生米，拌勻即可。​簡單又開胃。

三【幹鍋花菜做法】

1，炒鍋加少許油，放入五花肉炒出油脂。​

2，加蒜末、蔥段、2勺干鍋醬、一勺生抽，大火炒出香味。​

3，倒入焯燙過的花菜，大火翻炒均勻。接著放入青紅辣椒，再加少許鹽和白糖調味，大火炒勻即可。​鮮香脆爽，很好吃。

四【清蒸黃魚做法】

1，黃魚兩面切花刀，加鹽、料酒、姜絲抹勻，醃制半個小時。

2，水開上鍋，大火蒸8~10分鐘，中間我撒了些胡蘿蔔絲在魚上。出鍋撒點蔥花，澆上熱油，再淋些生抽醬油。又鮮又嫩的清蒸黃魚就好了。

4個家常菜，有蒸有炒，有燉有涼拌。葷素搭配，好做又好吃。