辣炒平菇
成分:平菇、蒜末、小米辣、香菜~
做法:平菇洗凈撕小塊，焯水撈出瀝幹水分~
油熱放蒜末小米辣炒香，倒入平菇，加一勺生抽，一勺蠔油，一勺辣椒面翻炒均勻，出鍋前撒上香菜即可~
韭菜炒肉沫
成分:韭菜、肉沫、蒜末、小米辣~
做法:油熱下肉末炒香，加一勺米酒，小米辣，蒜末，一勺老抽翻炒入味。
倒入韭菜加適量鹽，半勺蠔油，一勺生抽，翻炒大約一分鐘即可~
幹鍋花菜
成分:菜花、蔥薑末~
做法:菜花掰小朵洗凈~
油熱下蔥薑末爆香，倒入菜花翻炒片刻，加蠔油生抽各一勺，老抽半勺，加一點清水，翻炒入味即可~
清蒸鱸魚
成分:鱸魚、蔥姜~
做法:鱸魚處理乾淨加蔥薑腌制半小時，熱水上鍋蒸8分鐘，拿掉蔥薑，倒掉水分~
碗里加一勺生抽，兩勺蒸魚豉油，加少許熱水攪拌均勻，倒在蒸好的魚塊上，加上蔥絲，淋上熱油即可~
蝦滑肥牛卷
成分:肥牛、蝦滑、蔥花~
做法:先調個照燒汁，碗里加生抽、代糖、料酒各兩勺，蠔油一勺，半碗清水攪勻~
肥牛不要解凍，直接擠進蝦滑，鍋里不要放油，直接放入肥牛卷，定型再翻動，兩面煎的焦黃，倒入調好的照燒汁，煮到收乾湯汁，撒上蔥花即可~
蒜香蟹柳
成分:蟹柳、蒜末、蔥花~
做法:蟹柳煮熟撈出，撕成條~
油熱爆香蒜末，加一勺生抽，蠔油炒勻，倒入蟹柳，翻炒均勻撒上蔥花即可~
每道菜不僅僅是味覺上的感受，更是一次獨特的烹飪之旅。