有沒有試過嘗到一種美食？，然後後悔沒有早點發現它？那些美味的菜餚或者甜點，一旦愛上就想嘗試自己親手製作。比如今天要跟大家分享的這三道菜，它們既可以作為減脂餐，也是家常美味。味道極佳，吃多了也不怕胖，實在太香了！不要再猶豫了，趕快點讚、關注並收藏吧，這樣你就能第一時間看到我每天分享的美食菜譜了。

【香菜拌牛肉】

主料：牛肉、香菜、小米辣、蒜末、白芝麻、辣椒面、生抽、白糖、蠔油、芝麻油。低卡高蛋白的牛肉是增肌减脂餐中的常客，多吃幾口也無需擔心體重增加。

【詳細步驟】

1.將牛肉切橫條放入碗中，加入1勺生抽、1茶匙澱粉和1勺蠔油，拌勻醃制至少15分鐘。在此期間，調製一份涼拌醬汁：加入適量白芝麻、蒜末、小米辣、辣椒粉，再加入2勺生抽、1勺蠔油、半茶匙白糖和半勺芝麻油，最後淋上一勺熱油以激發香氣。

2.水開後，將牛肉下鍋煮至剛熟即可撈出；切記不要煮過頭。接著將香菜和牛肉放入同一碗中。

3.倒入之前調好的醬汁，拌勻后即可上桌。夏季冷藏后食用風味更佳。

【蜜汁烤雞腿】

主料：雞腿、料酒、老抽、蠔油、生抽、鹽、白胡椒粉、芹菜碎。雞腿是高蛋白的選擇，僅需烤箱或空氣炸鍋即可輕鬆製作出美味佳餚。

【詳細步驟】

1.去骨雞腿肉放入碗中，加入1勺料酒、半勺老抽、1勺蠔油、2勺生抽、少量鹽和白胡椒粉，拌勻醃制至少30分鐘。如時間允許，用刀背敲打雞肉使其更緊實有嚼勁，更入味。

2.醃制好的雞肉放入空氣炸鍋中，帶皮面朝上，180度烤15分鐘后翻面繼續烤8-10分鐘。

3.出爐後切塊，撒些芹菜碎即可享用。若無空氣炸鍋或烤箱，也可少量油煎製。

【蒜蓉紫蘇炒蝦】

主料：河蝦、紫蘇、蒜末、線椒、小米辣、淀粉、生抽、老抽、蠔油、白砂糖。紫蘇葉是夏季的應時之選，簡單烹飪即成美味。

【詳細步驟】

1.基圍蝦或河蝦去頭去線，洗净後置於盆中，加入2勺澱粉拌勻備用。同時，調製醬汁：2勺生抽、1勺蠔油、5勺水、少許白砂糖、半勺老抽混合均勻。

2.燒油至6成熱，下蝦炒至金黃撈出。提高油溫後，下蒜末與青紅辣椒爆香，再加入蝦翻炒均勻，倒入醬汁。

3.大火快炒至醬汁濃稠，出鍋前加入紫蘇，翻炒至紫蘇開始變軟即可出鍋。趁熱享受這絕妙滋味。

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