南瓜鬆餅，一款讓孩子們愛不釋口的營養小吃。它不僅擁有蛋糕般的鬆軟口感，更在營養上更勝一籌，做法簡單易懂，成為家庭餐桌上的新寵。金黃的南瓜泥與雪白的麵粉完美融合，烘焙出的鬆餅色澤誘人，散發出淡淡的南瓜香氣。每一口都充滿了南瓜的甜香，綿軟細膩，讓人回味無窮。而且，南瓜鬆餅即便放涼了也不會變硬，隨時都能享受到它的美味。讓我們一起來學習這款南瓜鬆餅的製作方法，讓孩子們愛上這款營養又美味的小點心吧！
準備食材：
南瓜、白糖、涼牛奶、酵母粉、普通麵粉
具體做法：
1.今天和大家分享一個做法非常簡單，比蛋糕還鬆軟的南瓜鬆餅的做法，準備200克南瓜蒸熟，加入15克白糖搗碎，加入80毫升的涼牛奶，當然也可以用清水代替。
2.這個時候的南瓜糊已經溫熱，我們加入約四克的酵母，攪拌至酵母充分溶解，分次加入麵粉調成一個中等干稀程度的麵糊。這個麵糊不要調的太稀，太稀的話烙出的餅容易發粘，然後蓋上蓋子醒發至兩倍大。
3.發好的麵糊一定要攪拌，排出大氣泡，防止塌陷。
4.電餅鐺預熱，烙這個南瓜鬆餅一定要用小火，倒入麵糊之後蓋上蓋子焖一分鐘，定型以後再翻面，然後再倒入麵糊，再蓋上蓋子焖半分鐘左右，開蓋按壓快速回彈就可以出鍋了。
5.這樣一道美味的南瓜鬆餅就做好了，鬆軟香甜，營養健康又簡單，而且涼了也不會硬。
校對 黃豪