無烤箱輕鬆做，藍莓發麵餅，美味又養身
1. 準備材料：
- 麵粉：150克
- 雞蛋：1個
- 酵母粉：2克
- 牛奶：110毫升
- 藍莓：適量（根據個人口味調整）
2. 和麵：
- 在一個大碗中，將麵粉和酵母粉混合均勻。
- 打入雞蛋，加入牛奶，開始攪拌。
- 將麵糊攪拌至光滑無顆粒，可以根據需要適量添加牛奶調整麵糊的粘稠度。
- 蓋上保鮮膜，將麵糊放在溫暖處發酵，或者放入冰箱冷藏發酵一晚。
3. 發酵：
- 發酵至麵糊體積膨脹到兩倍大，表面出現許多小蜂窩狀氣泡。
- 使用筷子或者手指輕輕攪拌排氣，排出多餘的氣體。
4. 加入藍莓：
- 將藍莓均勻地拌入麵糊中，注意不要過度攪拌以免破壞藍莓的形狀。
5. 烹飪：
- 在平底鍋中刷上一層薄油，預熱鍋體。
- 用勺子舀取適量的麵糊，倒入鍋中，形成小餅狀。
- 開小火，慢慢煎製，待餅底部呈現金黃色時翻面，繼續煎另一面。
- 兩面都煎至金黃色，並且完全熟透即可出鍋。
6. 裝盤：
- 將煎好的藍莓發麵餅盛出，放在盤子中。
- 可以搭配蜂蜜、優酪乳或者霜淇淋等一起享用。
提示：
- 發酵時間會根據環境溫度有所不同，確保麵糊發酵到適當的狀態。
- 煎麵餅時火候不宜過大，以免外焦裡生。
- 根據個人喜好調整藍莓的用量，也可以嘗試加入其他水果如草莓、藍莓等。
享受你的自製奶香爆漿藍莓發麵餅吧！