簡單又美味的切片餅乾，可以任意混搭自己喜歡的口味或配料，非常適合親子一起動手DIY！
成分：
巧克力杏仁餅乾：無鹽奶油120g、細砂糖80g、全蛋1個、低筋麵粉215g、無糖可哥粉25g、杏仁片80g
蔓越莓餅乾：無鹽奶油120g、細砂糖80g、全蛋1個、低筋麵粉240g、蔓越莓碎80g，一份材料可以做30片餅乾
1、奶油室溫軟化2、攪打至羽毛狀，加入細砂糖打至顏色偏白，全蛋打散，分三次加入(每一次需確實攪打均勻，才可以加入下一次)，分次篩入低筋麵粉/可哥粉(少量篩入，攪拌均勻再篩入下一次)。
2、巧克力杏仁餅乾，麵團攪拌均勻，加入杏仁片，整形成想要的形狀，用烘焙紙包起來冷藏。
3、蔓越莓餅乾，麵團攪拌均勻，加入蔓越莓碎，整形成想要的形狀，用烘焙紙包起來冷藏。冷藏約3小時，取出切成0.5公分厚，間隔排在烤盤上。
4、1、上下火160度預熱，烤18~20分鐘，出爐移至網架上放涼，需待完全涼透才可以包裝。
大叔小提示
1、可以事先把餅乾麵團做好冷凍，要吃的時候再拿出來切片、烤焙。
校對 莊武