描述：一直都想嘗試別的口味的老奶油🍫巧克力控第一個想到的就是加巧克力無教程可參考，只能摸索著自己做沒想到就被驚豔到了成品真的我超愛❣️

用料：

• 蛋糕片：（28*28金盤）  
• 雞蛋   5個
• 牛奶   65克
• 玉米油   50克
• 細砂糖   60克
• 檸檬汁或者白醋   幾滴
• 可哥粉   15克
• 低筋麵粉   50克
• 巧克力老奶油：  
• 黑巧克力   20克
• 常溫淡奶油   200克
• 軟化的黃油   60克
• 糖粉   20克

步驟：

1. 蛋糕胚：①玉米油里篩入可哥粉，攪拌均勻②倒入牛奶，攪勻③篩入低粉拌勻④加蛋黃翻拌均勻⑤蛋白加幾滴檸檬汁，糖分三次加入，打發至濕性發泡⑥蛋白霜和蛋黃糊分兩次混勻，倒入模具里⑦放入預熱好的烤箱，150度烤25分鐘，轉熱風5分鐘，出爐，晾涼

2. 巧克力老奶油：①常溫淡奶油，加入融化的巧克力，拌勻②軟化的黃油，加糖粉攪打均勻③分6次加入巧克力奶油，每一次都要攪打均勻，一直到全部融合，奶油霜很細膩的狀態，⚠️小貼士：✅冷藏的奶油和黃油可以放進烤箱，用發酵模式40度回溫，直到黃油變軟，奶油的溫度在22不僅僅是學位✅奶油加入融化的巧克力攪拌，如果回溫不到位，可能會變濃稠，這時候可以把碗放在溫水裡翻拌，直到巧克力奶油變成順滑狀態

3. 組合：蛋糕胚切掉四周，中間平均切開，一半擠上奶油霜，用刮刀抹平，蓋上另一半，表面再擠一層鹹奶油，抹平，撒上烤熟的杏仁片即可⚠️小貼士：❄️做好的蛋糕，放冰箱冷藏以後，裡面的奶油凍硬了才好吃，口感很驚豔♨️杏仁片可以吃的時候再撒（杏仁片150度烤直表面微微上色）

4. 冷藏凍硬以後更好吃哦

5. 非常值得一試