描述：第一次做成功了。無油無糖（也可以按自己習慣放糖）不需要任何技巧。熱熱的、軟軟的、口感綿密，作為零食、作為早餐都沒問題，大人小孩都喜歡吃。
1. 粘米粉200克，也叫大米粉。菜市場、超市都有賣的。
2. 什麼品牌都可以，牛奶180毫升，盒子餘下的牛奶不要順口喝掉，因為大米粉發酵后攪拌的環節，還需要繼續加牛奶的。
3. 酵母，3克。
4. 把大米粉、牛奶、酵母放一個大碗，筷子攪拌到無顆粒無疙瘩，順滑狀態。特別提醒：喜歡吃甜的，記得放糖哦。
5. 蓋保鮮膜，發酵1個小時（夏天），冬天可能1.5小時。
6. 這是發酵好的樣子。時間把控好，不要發酵太久，不然容易發酸哦。
7. 看這個蜂窩組織。
8. 每個地方的大米吸水量不同，這個狀態明顯太幹了，需要往裡面加一點點牛奶，攪拌均勻，讓它不那麼稠。
9. 絲滑的感覺。這個狀態可以了。
10. 準備9個小紙杯。用調羹把米糊倒到一個杯子的7分滿。
11. 在杯子上表面點綴自己喜歡的食材，比如黑芝麻、枸杞、花生、燕麥都可以。
12. 鍋里水燒開沸騰，再放入小紙杯，電磁爐調最大火力，蒸15分鐘，停火後再焖5分鐘就可以了。
13. 這是蒸好的。顏色很好看。
14. 稍微晾涼后，直接撕開紙杯，就可以吃了。
15. 軟軟的，香香的。
16. 可可愛愛的米糕。
小貼士：
發酵時間不要過久，不然發酸。