家常燉魚(湯泡飯.泡餅版)
更新于:2025-04-06 01:09:16

描述:燉肉燉魚的湯泡飯最香啦有沒有也喜歡的

用料:

  • 濕料如下:   按魚的多少調整
  • 黃豆醬   1勺
  • 郫縣豆瓣醬   1勺
  • 醬油   2勺
  • 老抽   1勺
  • 醋   1勺-2勺
  • 料酒   3勺
  • 糖   2勺
  • 耗油   1勺
  • 乾料如下:  
  • 干辣椒   3-6(看你能不能吃辣)
  • 花椒   適量
  • 八角   1-2
  • 香葉   1片(沒有拉到)
  • 蔥姜蒜   適量

步驟:

1. 先切點五花肉爆鍋 不想爆就不爆-。-

2. 加入乾料們炒

3. 再加入濕料們炒

4. 倒水大火煮開沸騰 加入魚 我用的就是大塊肉 大塊魚肉的那種魚 具體什麼品種我也不清楚 水沒過魚或者露出一點點都可調料里我沒有加鹽 覺得鹹淡夠了如果水加進去覺得淡就自行加(應該不會

5. 小火燉煮30-40分鐘 看你的魚大小哈再開大火收汁 加點玉米澱粉 也不要收太狠!還要泡飯呢

6. 準備撐出的時候加香菜

7. 泡米飯太絕啦

8. 建議用大塊魚做 也可以做魚頭泡餅