描述：鍋里油熱后把牛肉餡炒散炒變色，加入豆瓣醬半勺、黑胡椒、鮮醬油2勺、老抽半勺、蠔油半勺炒出紅油，倒半碗水蓋蓋小火煮5分鐘。時間到了，大火把湯汁收濃，盛出備用。·另起鍋熱鍋熱油，大火快速把3個雞蛋炒散，加入米飯，米飯一邊用鏟子壓散，一邊翻炒均勻，倒入做好的牛肉醬，一把蔥花，翻炒均勻即可出鍋裝盤。·我用的是東芝真空壓力鮮飯煲來製作米飯，它通過內置真空泵抽取釜內空氣，讓米飯快速吸飽水分，熱量直達內芯，煮出來的米飯粒粒飽滿鮮香，Q彈有光澤·百年品牌東芝擁有 68 年電飯煲研發製造經驗，設計的這款真空鮮飯煲，操作簡單易上手，可以用來煮不同類型的米飯，甚至米飯的軟硬口感都可以自定義，另外最長可以保溫保鮮40個小時，對於日常來說太實用了。