描述：別急，看到最後有個點睛之筆的調料。
1. 空心菜切老根，去老葉子，清洗乾淨切段，菜梗和菜葉分開放。
2. 鍋里加水，加一點油和鹽，燒開後先放菜梗，焯水1分鐘，再放入葉子焯水1分鐘，撈出控水。（空心菜有草酸，焯水口感好，加入油和鹽能保持綠色）
3. 開火，鍋內放油、蔥蒜末炒香。
4. 放入焯水的空心菜翻炒幾下，蔬菜均勻受熱。
5. 放入辣椒面、白芝麻、生抽。
6. 調料炒勻後放幾滴花椒油，關火，翻炒使花椒油均勻裹在菜葉上，盛盤。（可以根據自己口味加鹽）
7. 開飯啦～
