本文轉自：馬鞍山日報
街頭巷尾 包子飄香
■文圖/通訊員 王文生
忙碌
新鮮出鍋
調餡
髮面
忙碌
街頭巷尾
包子飄香
■文圖/通訊員 王文生
每天清晨天濛濛亮，位於滁河南岸的和縣善厚鎮皂角村街頭巷尾便瀰漫著濃濃的包子香味。
循香走進包子鋪，只見店主殷光平和鄭燕夫妻倆正在忙碌，髮面、製作餡料、包包子……灶膛柴火正旺，蒸籠熱氣騰騰。殷光平一邊麻利地包著包子，一邊謙虛地說：“我家包子一直用的是老面發酵，製作上也有我自己多年的心得，大家還比較認可。”
別看店小，因為口感好，每天都能賣出2000多個包子。除本地客人外，南京、滁州等周邊城市的賓館飯店也經常前來採購，特別是到了公休日，需求量更大。“雖然是小本生意，也要誠信經營。相信我們包子鋪生意會越來越好。”殷光平笑著說。