簡單好做!在家也能輕鬆get的小餐包
更新于:2025-03-27 13:31:21

描述:新手友好,沒有難度,我家的都喜歡吃

用料:

  • 高筋麵粉   250克
  • 冰牛奶   125克
  • 雞蛋   1個
  • 白糖   20克
  • 鹽   2克
  • 酵母   2.5克
  • 黃油   25克
  • 蒜蓉醬  
  • 黃油   20克
  • 蒜蓉   10克
  • 小蔥碎   5克
  • 鹽   1克

步驟:

1. 提前準備好所有材料

2. 除黃油外所有麵團材料放入喬立L5C裡混合

3. 夏天用它家的控溫冰桶不怕麵團提前發酵

4. 揉成光滑的麵團,形成厚膜后加入黃油揉出薄膜

5. 這個狀態就可以了

6. 團成一團發酵至兩倍大。

7. 取出麵團排氣分成6等份。滾圓等待發酵至兩倍大

8. 蒜蓉醬就是黃油軟化加入蒜蓉和小蔥碎還有鹽拌勻。發酵好的麵糰表面畫十字擠上蒜蓉醬在切口處

9. 送入預熱好的烤箱180度18分鐘左右。最後幾分鐘開熱風模式讓麵包上色均勻

10. 才出爐的麵包香噴噴。我喜歡早上的時候切成兩片夾東西吃。

小貼士:

夏天注意面溫不要提前發酵