描述:新手友好,沒有難度,我家的都喜歡吃
1. 提前準備好所有材料
2. 除黃油外所有麵團材料放入喬立L5C裡混合
3. 夏天用它家的控溫冰桶不怕麵團提前發酵
4. 揉成光滑的麵團,形成厚膜后加入黃油揉出薄膜
5. 這個狀態就可以了
6. 團成一團發酵至兩倍大。
7. 取出麵團排氣分成6等份。滾圓等待發酵至兩倍大
8. 蒜蓉醬就是黃油軟化加入蒜蓉和小蔥碎還有鹽拌勻。發酵好的麵糰表面畫十字擠上蒜蓉醬在切口處
9. 送入預熱好的烤箱180度18分鐘左右。最後幾分鐘開熱風模式讓麵包上色均勻
10. 才出爐的麵包香噴噴。我喜歡早上的時候切成兩片夾東西吃。
小貼士:
夏天注意面溫不要提前發酵