超級好吃!!蒜香胡蘿蔔水餃
更新于:2025-03-26 08:25:03

描述:特別好吃!每個15克 約40-45個料

用料:

  • 【餡料】  
  • 胡蘿蔔(切末后蒸熟!!)   250克
  • 五花肉/羊肉   250克
  • 料酒   10克
  • 蒜末   30-40克
  • 蔥   20克
  • 鹽   3克
  • 糖   2克
  • 雞精   2克
  • 生抽   20克
  • 耗油   20克
  • 十三香   1克
  • 五香粉   1克
  • 孜然   1克
  • 花椒粉   1克
  • 香油   15克
  • 食用油   30克
  • 【皮】  
  • 麵粉   300
  • 水   150

步驟:

1. 餃子皮活好面分成大概10克左右的一個劑子

2. 胡蘿蔔切末后一定要蒸熟!放涼!再和肉餡拌在一起!加入所有調味料拌勻即可

3. 每個皮大概10克 每個餡料大概15克的比例最好吃

4. 還可以鍋中倒一些油 下入水餃生煎底部金黃以後 倒入水 沒過餃子一半蓋上蓋子 待水收干即可

5.

6. 出鍋前撒芝麻香蔥

7. 也可以用煮好的餃子直接煎一下底部口感會更脆一些

8.

9.

10.

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