描述：滿滿菠菜含量的軟麵團，綠色看著清新養眼，吃起來健康又營養，好愛！搭配超好吃的培根芝士，成品完全沒有菠菜的澀味，入口超級鬆軟，鹹香可口，好看又好吃，不愛吃蔬菜的小朋友也會喜歡這款菠菜麵包~
1. ①、提前一天製作老面：https://mp.weixin.qq.com/s/r7RvYbyCjBs3Q5I0Go0rnA②、菠菜混合物：菠菜只取葉的部分210克，洗凈後焯水撈出過涼，瀝掉多餘水分，加150克冰塊水打成泥備用。備註：為了方便大家控制液體量，菠菜葉焯燙瀝水後稱重記錄了一下，大概是220克左右；打成泥後會有少許損耗，配方剛好用到350克左右。
2. ③、培根切小，小火煎熟后加入熟玉米粒和黑胡椒碎拌勻備用；（可在基礎發酵間隙製作）
3. 今天用這台高比克U8廚師機打面
4. 麵團材料中黃油之外的所有食材稱重，放入攪拌缸；
5. 低速1檔1-2分鐘，攪拌至無乾粉后提速到6檔打面。大概8分鐘左右的時候隨著攪拌麵筋逐漸形成，可以拉開大片、相對厚一點的膜
6. 加入軟化的黃油，
7. 慢速3檔將黃油揉進去之後，轉6檔快速攪拌至能拉出透明薄膜、具有很好延展性的階段。
8. 出缸面溫在26度左右，放在溫度28°、濕度75%環境中基礎發酵50分鐘左右。
9. 發酵至大約2倍
10. 抱疊翻面，
11. 繼續發酵30分鐘
12. 取出麵團，分割約285-290克/個麵團；
13. 整理收圓後稍微搓長成如圖形狀，放入發酵箱溫度28°、濕度75-80%鬆弛20分鐘。
14. 取一個鬆弛好的麵團，擀長，邊上氣泡拍掉
15. 翻面，鋪培根玉米（克重等分即可），撒適量馬絲里拉芝士；ps：馬蘇里拉芝士不建議太多，20克左右/條吐司；
16. 捲起，捏好收口，收口在下放入吐司盒。
17. 放入發酵箱，溫度32度左右濕度80%左右，發酵至9分滿左右，中間割口，表面裝飾少量沙拉醬和馬蘇里拉芝士提醒：烤箱記得提前預熱。
18. 放入預熱好的烤箱，4個低糖吐司盒，墊三能烤盤，e9烤箱，上165下235烤24分鐘左右；備註：①、sp50、ac90溫度可同上設置，請根據自己烤箱實際情況微調；②、如果製作數量不同請做適當調整。
19. 出爐，震模脫模冷卻。冷透后切厚片密封，冷凍保存。