巧克力夾心餅乾也可以有很好看的紋路，做法超簡單！
更新于：2025-03-26 08:24:07
用料：
- 低筋麵粉 120克
- 70%黑巧 20克
- 可哥粉 7克
- 淡奶油 40克
- 黃油 50克
- 糖 30克
- 鹽 1克
- 蛋液 10克
步驟：
1. 把淡奶油和70%黑巧放小鍋里
2. 小火加熱，把巧克力融化
3. 融化之後立馬關火，不要煮糊掉了
4. 軟化的黃油加入細砂糖和鹽
5. 用打蛋器打到微微發白
6. 加入全蛋液混合均勻
7. 加入微微放冷的甘那許繼續混合均勻
8. 可哥粉和低筋粉過篩加進去用刮板混合均勻
9. 混合好的麵團不用鬆弛
10. 平均分成10克左右
11. 搓成圓球蓋上保鮮膜
12. 用模具壓出花紋
13. 烤箱預熱170度風爐模式烤15分鐘左右
14. 餅乾夾心準備一些白巧克力
15. 隔水融化
16. 稍微放冷一點后擠到餅乾上
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