根據《柳葉刀》中刊登的一項由北京大學聯合帝國理工學院、哈佛大學共同開展的研究指出，2020年全球頸動脈粥樣硬化預估人數接近20億，而在我國則將近有2.7億人數。
而動脈粥樣硬化是引發腦卒中、冠心病、腦卒中、外周動脈疾病和腎臟疾病等多種疾病的重要因素，多發於中老年人群，因此，對於動脈粥樣硬化的嚴重性一定要引起重視。
一、中國科學家：維生素B1或有助預防動脈粥樣硬化
目前，醫學界普遍認為動脈粥樣硬化被認為是一種不可逆的疾病，但隨著科學家們的不斷深入研究，發現中年人動脈粥樣硬化斑塊或有可能消退。
來自中國醫科大學胡慶華教授帶領的團隊，近日在《歐洲心臟病學》雜誌中發表了最新的研究成果。該研究首次發現，嘌呤受體P2Y6R在動脈粥樣硬化早期階段的巨噬細胞泡沫化中具有重要的作用，而比這更重要的是維生素B1補充劑TPP可抑制P2Y6R活性，且TPP在超生理劑量下能減少實驗鼠動脈粥樣硬化，這項研究成果為後續動脈粥樣硬化的預防與治療提供了新思路。
維生素B1又叫硫胺素，維生素B1進入人體后，經小腸黏膜和肝臟進行磷酸化，會形成約80%的TPP（焦磷酸硫胺素）、10%的TTP（形成三磷酸硫胺素），剩下的就是游離維生素B1或單磷酸硫胺素TMP。
維生素B1是一種水溶性維生素，在體內儲存量較少，而且人體自身無法合成，因此，當身體補充不足或需求量增加時，則會容易出現缺乏維生素B1的情況。
當身體缺乏維生素B1時，早期可能會出現疲乏、記憶力變差、煩躁、睡眠障礙、厭食、腹部不適以及心前區疼痛等癥狀。嚴重缺乏時甚至會影響心血管系統、神經系統和免疫系統，引起腳氣病，表現為周圍神經病、肌肉無力、下肢麻痹、癱瘓以及心臟擴大等多種癥狀。
山西醫科大學第二醫院主任醫師趙乃倩表示，長期酗酒和長期食用精製穀物的人群最容易出現維生素B1缺乏症。此外，長期禁食、饑餓、減肥術后、胃腸疾病、糖尿病、甲亢、血液透析、惡性疾病、全身感染以及妊娠哺乳人群也會容易缺乏維生素B1。
二、不起眼的維生素B1，或能幫助解決5種健康問題
維生素B1是首個被發現的B族維生素，主要參與機體的能量代謝，維持肌肉神經尤其是心肌的正常功能，同時還具體維持胃腸蠕動、消化分泌和正常食慾等多種生理功能。臨床上，主要應用於以下5種疾病的治療。
1.腳氣病
這裡腳氣病並不是大家常說的屬於皮膚病的腳氣，而是維生素B1缺乏症，屬於心血管系統的範疇，而造成腳氣病的原因多是由於長期食用精製米面和長期酗酒，導致維生素B1嚴重缺乏所引起的一種疾病，主要是會損害神經、血管系統。
一般可考慮膳食補充，或用片劑、丸劑、注射液補充維生素BI治療。
2.Wernicke腦病
Wernicke腦病又稱韋尼克腦病，因由國外醫生Carl Wernicke發現而得名，該病主要是由於長期飲酒、過度節食、肝腎或消化道疾病等導致維生素B1吸收障礙而引起的疾病。
維生素B1在神經細胞代謝中發揮重要作用，所以當腦細胞缺乏維生素B1時，就會引起神經功能障礙。
3.周圍神經損傷
周圍神經損傷可引起口眼歪斜等面功能喪失問題。相關研究發現周圍神經損傷急性期用甲鈷胺和維生素B1有效，可減輕面神經水腫，促面神經功能恢復並降低面癱後遺症風險。
4.功能性胃腸病
維生素B1與其他促胃腸動力藥聯用，可促進胃腸的蠕動，説明改善胃腸消化功能，從而減輕患者腹痛腹脹和反酸等胃腸不適癥狀。
5.改善睡眠障礙
維生素B1聯合維生素B6、維生素B12用於輔助治療輕度和初發性睡眠障礙。作用機理是促進中樞神經遞質分泌作用，從而説明提高睡眠的品質。若慢性或中重度睡眠障礙，則要在此基礎上再聯合一線藥物使用。
三、安全補充維生素B1，牢記這3點
健康人日常只要規律健康飲食一般就能獲得足夠維生素B1。但對於維生素B1缺乏人群來說，如何科學補充維生素B1就是門學問。
1、注意過量補充有危害
維生素B1並非越多越好，如果隨意大量或長期使用，或者短時間超大劑量補充，就很容易引發發紺、消化道出血、頭痛、驚厥、噁心、心律失常等不適。
2、優先選擇食補，多吃3類食物
粗雜糧穀物：穀物是補充維生素B1的首選方案，米麩、小麥、玉米等都含有豐富的維生素B1。注意不要選擇過度清洗或精細加工的穀物，避免加工過程中營養成分丟失。
堅果類：如花生、核桃、無花果等，維生素B1的含量也很高。
動物內臟與肉類：但要注意攝入不可過量，避免造成體內血脂異常。
3、不建議長期口服
藥物性維生素B1劑量為每片10mg，這已經超出人體正常需求，因此臨床上不建議患者長期口服藥片補充維生素B1。一般服用週期是1-3個月，後期可選擇飲食或復合維生素B替代治療。
在所有維生素中，維生素B1其實是個小透明，很多人都對它不瞭解。但維生素B1又極為重要，嚴重缺乏時甚至會影響心血管系統、神經系統和免疫系統。一般日常合理飲食就能獲得足夠維生素B1，但對於維生素B1缺乏者來說，最好還是諮詢醫生並在指導下科學的補充。
參考資料：
[1]《EHJ：重磅！中國藥科大學團隊首次發現，維生素B1補充劑焦磷酸硫胺素或可預防/治療動脈粥樣硬化丨科學大發現》.奇點網.2023-12-01
[2]《維生素B1是治療周圍神經損傷、睡眠障礙的常用藥，能長期口服嗎？》.小五的健康科普小站.2022-12-16
[3]《缺乏維生素B1會讓人抑鬱？幾塊錢的維生素B1，竟能解決這3種病…》.中國科普.2023-04-04
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