咖啡中含有數百種具有生物活性的植物化學物質。這些物質能減輕氧化應激、改善腸道菌群、調節血糖和脂肪代謝，從而有助預防多種慢病。綜合美國食品和藥品管理局、歐盟食品安全域、加拿大衛生部等機構的建議，健康成年人每天攝入不超過210~400毫克咖啡因（相當於3~5杯咖啡）是適宜的。
但對於一些特殊人群來說，咖啡是忌口食物：
1.孕婦、哺乳期女性：歐美孕產領域學術組織認為，不鼓勵孕婦喝咖啡，如果實在要喝，每天咖啡因攝入不得超過150~300毫克（約1~2杯咖啡）。
2.兒童青少年：不建議12歲以下的兒童喝咖啡；12~18歲的青少年可少量飲用咖啡，但每天咖啡因攝入量不得超過100毫克（約1杯咖啡）。
3.骨質疏鬆患者：中國《原發性骨質疏鬆症診療指南》提示，大量飲用咖啡、茶會影響鈣的吸收，增加骨質疏鬆風險。國際骨質疏鬆協會、美國骨質疏鬆協會均認為，骨質疏鬆患者每天的咖啡攝入量應控制在3在杯子里。
4.服藥者：能夠與咖啡因互相影響的藥物很多，普通人大概無法記住，最簡單的做法就是服藥期間不喝咖啡。
5.咖啡因敏感者：部分人對咖啡比較敏感，喝之後可能會出現心跳加速、噁心、頭暈等不適感。
6.某些消化道疾病患者：咖啡可刺激胃酸分泌，存在胃酸過多、消化道潰瘍、胃炎等消化道疾病的患者應避免攝入過多咖啡。
來源：生命時報微博
【來源：成都高新】