眾所周知，吃飯太快對健康有害，吃飯吃得快是一個不良的進餐習慣。首先食物得不到充分咀嚼，容易傷害食管黏膜和胃;其次是“狼吞虎”容易在大腦發出飽足的指令前，讓人不知不覺地攝入過多的熱量，從而導致發胖。那麼，細嚼慢咽到底有什麼益處呢？
一、保護了牙齦和牙床
吃飯時如果咀嚼次數太少的話，就會導致人們的下顎退化，讓牙床變得更加的脆弱。多進行咀嚼能夠鍛煉下顎的力量，維持了牙床健康。除此之外多咀嚼也能夠促進牙齦的血液迴圈，控制了人們的體重。我們大腦在接收飽腹信號時，需要20分鐘的時間，細嚼慢咽能夠有效的延長吃飯時間，刺激了飽腹神經的中樞，讓人們能夠出現飽腹感而停止吃飯，從而控制住了體重。
二、保護腸胃道
吃飯時細嚼慢咽能夠有效的促進胃液合理分泌，如果在吃飯時把食物咀嚼得很細，就有利於胃部的消化及吸收，減輕了胃腸道的負擔。另外在細嚼慢咽時也能夠增加唾液的分泌消化酶，可以促進食物消化，保護了胃粘膜。
三、緩解了緊張和焦慮感
在吃飯時細嚼慢咽可以集中人們的注意力，讓舌尖的味蕾來享受味道，食物也會越吃越香。細嚼慢咽不僅僅可以飽腹，同時也飽口福。從心理上來講，人們經歷了一天忙碌之後，安靜下來以平和的心態來細嚼慢咽吃飯，能夠讓心情變得更加愉悅。全文圖片@米拍攝影社區/梅食間