1. 所以材料混合，揉成一個光滑的麵糰，發酵變大
2. 發酵好的狀態
3. 分成40克一個的劑子，包10克一個的餡芯，https://www.xiachufang.com/recipe/106815754/ 什麼餡隨你口味，最後是甜口的，我這個餡料是我上次做的綠豆餅，從冰凍里取出回溫搗碎，捏成團的！
4. 把包了餡的劑子滾圓擀成小餅，撒上生芝麻，我這個大小剛剛就是我墊的油紙的大小
5. 放進烤盤二次發酵20分鐘，體積變大即可，取出烤盤蓋好，預熱烤箱，上下火🔥180度10分鐘
6. 預熱好后，把面胚放在中下層，180度上下火10分鐘，10分鐘後，上火調低到150度再10分鐘左右
7. 表面上色，餅身鼓起，即可
8. 取出放涼
9. 表面焦黃
10. 內面鬆軟！
小貼士：
把麵糰和的硬一點，烤出的餑餑，表面會更硬，我覺得我這個樣子也不錯，牙齒不好，太硬嚼不動