描述：地上走的海裡遊的讚。。。只要食材準備好，做法一點也不難鮑魚蝦雞煲，聽名字就很誘人
1. 1⃣雞切成塊，不用焯水，放入生抽、蠔油、鹽、糖、澱粉、料酒，醃制一小時2⃣處理好的鮑魚，表面切花，兩面煎至金黃，不用煎熟，備用
2. 3⃣鍋中倒油，將雞倒入，大火煸雞，將雞炒到微微焦黃4⃣米酒沿鍋邊淋入，加兩勺生抽+一勺柱候醬，翻炒均勻，加入清水，沒過雞肉就好，大火煮開
3. 5⃣煮開后加入鮑魚和一小塊冰糖，小火焖10分鐘6⃣煮到湯汁收到差不多的時候加入蝦
4. 7⃣提前預熱一下鍋（砂鍋或多功能鍋）鍋中加入小許油燒熱，鍋底加入紅蔥頭，姜蒜，香菜鋪底8⃣倒入鮑魚蝦雞，小火一分鐘即好，撒上香菜增鮮.這樣炆過新鮮的鮑魚非常好吃，加上蝦超級鮮，濃郁的醬汁，拌飯拌面都太讚了