每天吃的多開心，那顆想瘦的心就有多迫切。假期里忙著吃喝，沒有時間運動，如果能有個吃飽、熱量還低、營養又好吃的快手早餐就好啦！
【雜菜豆腐餅】
如果喜歡古貝的食譜
就動起來點個“在看”和“讚”吧~
【成分】
北豆腐1塊、雞蛋1個、胡蘿蔔半根
茼蒿5根、蝦米適量、麵粉50G
【做法】
1、茼蒿洗净瀝干水后剁碎，胡蘿蔔去皮后也切碎。
2、北豆腐沖洗一下，用廚房用紙吸去表面水分。
3、將擦去表面水分的北豆腐放入碗裡，用手抓碎。
4、把切碎的胡蘿蔔和茼蒿一起放入抓好的豆腐中，繼續抓均勻。
5、再加入蝦米、打入一顆雞蛋和麵粉，繼續用手抓均勻。
6、取一團雜菜豆腐，先揉成團再壓成餅的形狀，放在盤子里備用。
7、鍋熱後放入適量的油，輕輕放入壓成雜菜豆腐餅。
8、小火慢慢地煎，一面完全定型后再翻面煎另一面。
9、直至餅的兩面都煎至金黃就可以裝盤出鍋啦！
豆腐加上雞蛋、蝦米和茼蒿，讓餅的營養更加豐富。
可以提前一天將所有食材弄好，這樣第二天早上只要用上幾分鐘時間煎一下，就可以享受美味啦！
Tips:
1、因為蝦米本身就帶有鹹味，所以就沒有再額外放鹽了，但也可以根據情況來加入鹽。
2、雜菜豆腐餅里加入的東西可以很隨意，可以選擇自己喜歡的青菜或者肉類加入。
校對 黃豪