春天失眠睡不好，多吃4種“高鉀菜”，睡得香精神足，一身輕鬆

春天來了，俗話說“春乏秋困”，最近這段時間，我的確是覺得，有點乏力，不管是上班還是休息，都覺得提不起精神，就連和家人出去玩，也感覺一身疲憊，恨不得趕緊坐下或者躺下，休息一陣子。

雖然但是，晚上卻總是睡不好，這其實是身體在提醒，“缺鉀”了！建議春天，無論男女老少，特別是中老年朋友，要多吃4種“高鉀菜”，對身體好，精神足，睡得香，一身輕鬆，活力滿滿。

一、海帶

海帶這種海藻類食物，它其中的鉀元素、碘元素，都相當豐富，特別適合春夏吃，尤其是覺得乏力的話，多吃海帶補鉀，可以補充精神。

【涼拌海帶絲】

成分：海帶、蔥蒜、生抽、陳醋、香油、雞精、白糖、鹽、辣椒油

海帶用清水淘洗乾淨，下入開水鍋內，煮10分鐘，撈出來瀝干水分，不要過涼水。把海帶盛在碗裡，把蔥蒜切碎后，倒在裡面，用熱油澆一下，香味會更濃郁。最後，將生抽、陳醋、香油、雞精、鹽、白糖、辣椒油，根據自己的口味，倒入其中，混合均勻，開吃。

二、土豆

土豆，家常菜之一，也是“高鉀菜”，營養價值很高，早餐可以做個土豆餅，吃了補充適當的“鉀元素”，一天都活力滿滿。

【地三鮮】

成分：茄子、青椒、土豆、蔥蒜、生抽、蠔油、老抽、鹽、白糖、澱粉

1、茄子、青椒、土豆，分別處理好，洗净切塊，蔥蒜切碎備用。做個料汁，3勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺白糖、1勺澱粉、少許鹽、1勺清水，攪拌均勻。

2、鍋中倒油，分別把茄子、青椒、土豆炸好，出鍋瀝干油分。留底油，爆香蔥蒜后，下入湯汁炒到濃郁，然後下入茄子、青椒、土豆，快速翻炒，直至表面充分裹滿湯汁，即可出鍋。

三、蘑菇

蘑菇中推薦平菇，平菇不僅蛋白質高，而且鉀元素含量也很豐富，春天多吃蘑菇，滋補效果好，改善失眠、乏力的情況。

【紅燒平菇】

成分：平菇、大蒜、鹽、白糖、醬油、蠔油、雞精

平菇撕成小塊，用清水洗凈，鍋中倒水燒開，把平菇放進去，焯水後攥干水分。鍋中倒油，煸香蒜末后，下入蘑菇翻炒，炒製片刻，將其炒到斷生後，用2勺醬油、1勺蠔油、1勺白糖、少許鹽調味，翻炒均勻就可以出鍋。

四、芹菜

春天的芹菜，總是備受歡迎，常吃芹菜，也可以恢復精力，保證睡眠的，因為芹菜中的鉀元素，也比較豐富，纖維素含量也高，促進消化，值得多吃。

【芹菜炒肉絲】

成分：芹菜、豬肉、生薑、食鹽、雞精、醬油、蠔油、料酒、澱粉

芹菜清洗一下，切成段狀，豬肉切絲，用醬油、料酒、澱粉，進行醃制，還有生薑切絲。鍋子裡倒油，將肉絲炒到變色后，下入薑絲煸炒一會兒，接著倒上芹菜，大火炒到芹菜變色以後，放入鹽、雞精、少許醬油、蠔油調味，炒勻裝盤。

校對 黃豪