漢堡是一種源自歐美地區、風靡全球的速食美食，它的製作簡單，口感豐富，風味獨特，深受人們喜愛，無論是在路邊小店還是高檔餐廳，都能找到它的身影。今天小編將為大家分享一份超簡單的家常漢堡製作教程，簡單、快手又營養，趕緊學做起來分享給你愛的人吧！

一、所需食材

1.漢堡胚：高筋麵粉250克、鹽2克、白糖10克、即溶干酵母3克、淡奶油30克、溫水150毫升，蛋黃液、芝麻適量。

2.牛肉餅：新鮮牛肉200克、麵包屑20克、雞蛋1個、洋蔥半個、鹽適量、黑胡椒粉適量。

二、製作步驟

1.漢堡胚的製作：將所有材料放入大碗中攪拌均勻后揉面，直至表面光滑，將麵團放在碗裡，用塑膠膜蓋住它並靜置40分鐘發酵；將發酵好的麵團分割成適當大小的小球，並用擀麵杖將其擀扁，再用模具將擀好的麵糰切割成圓形，在烤盤上放置漢堡胚並刷上蛋黃液、撒上芝麻按180度烘烤10-15分鐘，取出備用。

2.牛肉餅的製作：將洋蔥切碎、牛肉剁成肉末後，與麵包屑、雞蛋、鹽和黑胡椒粉混合在一起；將混合物分割成適當大小的小球后壓扁，製成牛肉餅。在平底鍋中加入少量的油，待油熱後將牛肉餅放入鍋內煎至兩面金黃即可。

3.漢堡組裝：用烤好的漢堡胚加上生菜葉、肉餅、沙拉醬、番茄片（可用自己喜歡的蔬菜替換）再放上一塊漢堡胚，可重複的步驟操作，一個漢堡用兩到三個漢堡胚都是可以的。

三、注意事項

可以等比例增加食材重量，一次性製作多份漢堡胚和牛肉餅，吃不完的漢堡胚和牛肉可以選擇用保鮮膜包好后分別冷藏或冷凍，要吃的時候放在微波爐開中大火叮60秒解凍，在忙碌的早上也能享用到親手製作的美味！

文內圖片來源@Valeria.B