還記得小時候那熟悉的麵包香氣嗎？今天，就讓我們一起回到那個純真的年代，用一碗麵粉和清水，捲出那份最難忘的雞腿麵包味道！
準備食材：
高筋麵粉、酵母粉、白糖、溫水、食用油、豆沙餡、清水、素火腿腸
具體做法：
1.今天和大家分享一個小時候念念不忘的美食——雞腿麵包。做這個麵包不需要用烤箱，首先我們準備高筋麵粉300克，放入三克酵母，再加入十克白糖，糖的量可以依據個人口味增減，溫水180毫升，攪成面絮，我們加入約20毫升的食用油，下手把它揉成柔軟一點的光滑麵團，然後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏發酵一晚。
2.經過長時間的低溫發酵，大家可以看到這是早起時，面的狀態非常的有韌性，能拉出很長的絲，這樣的面做麵包會非常的好吃，然後把發好的麵揉搓排凈氣體，下六個面劑，麵團揉完以後會起筋，我們趁這個時間讓它稍微鬆弛一會兒。
3.準備一些豆沙餡，加少許的清水洩開。
4.然後再準備六根素火腿腸，用一次性的竹筷像這樣插入備用。
5.我們把鬆弛好的面劑像這樣把它擀成橢圓形的薄的面皮，均勻的塗抹上豆沙餡捲起。
6.然後我們像這樣從下向上把面皮纏繞在香腸上，最後封口即可。
7.最後我們在生坯的表皮上刷上一層油，防止粘連，蓋上保鮮膜二次醒發至2倍大，當然也可以不加豆沙餡，直接搓長條纏在香腸上也可以。
8.需要大家注意的就是炸這個麵包一定要低油溫下鍋，小火慢炸，如果油溫過高，下鍋之後表皮迅速變糊，內里卻沒有熟透，小火慢炸5到6分鐘，兩面金黃即可出鍋。
9.出鍋以後，我們蓋上保鮮膜，讓它利用自身的熱度把表皮熏軟，這樣我們的雞腿麵包就做好了，這個麵包涼了更好吃。