很喜歡牛肉片里那獨特的鮮甜味，在肥牛卷和牛上腦捲裡，個人覺得牛上腦片來的更加嫩滑，油脂也沒有肥牛卷來的多，肥瘦相間，吃起來十分可口。
有人相信一生只愛一個人這句話，有些人不相信。可誰又何嘗不想要一段戀愛談一生呢？
有時，愛一個人，用一世，卻不自知，所以……用你的愛包裹我吧……
【金針菇肥牛卷】
當柔嫩的牛上腦片遇上多汁的金針菇，一道美味又葷素搭配的家常菜就做好了，這可是可以在聚會時露上一手的好菜式呢……
如果喜歡古貝的食譜
就動起來點個“在看”和“讚”吧~
【成分】
牛上腦片（肥牛片）200克、金針菇1把、牙籤適量
蒸魚豉油1勺、雞汁半勺、味淋1勺
白糖半勺、生粉適量
【做法】
1、將準備好的牛上腦片平鋪在菜板上。
2、往牛肉片裡放入適量的金針菇，用牛肉捲包住金針菇。
3、再用兩根牙籤將封口固定住。
4、鍋里放入少許的油，開小火，將捲好的金針菇牛肉捲放入鍋內煎。
5、慢慢地煎至變色，兩面都成微黃。
6、慢慢地取出牙籤。
7、再均勻地把整個牛肉都煎透變色。
8、將味淋、蒸魚豉油、雞汁、白糖一起倒入鍋內，再加入一碗水，蓋上鍋蓋大火煮開。
9、中間記得開蓋把牛肉卷給翻下面哦。
10、煮到湯汁變少時，將牛肉捲夾出擺放在盤裡。
11、鍋里剩下的湯汁加入生粉水勾芡，讓湯汁濃稠。
12、再把湯汁淋在每一個牛肉捲上讓每個牛肉捲都沾滿醬汁，這時可以撒上些白芝麻裝飾。
這是一道做法十分簡單的家常菜，可是最後的成品真的超級美味，一上桌就秒光了……
Tips:
1、在捲牛肉捲時，請一定要捲緊些，防止在煎製的時候牛肉卷
校對 莊武