準備食材：麵粉200克、鹽2克、水120克，這是餅皮的基礎；再來點豬肉末，新鮮的小蔥，這可是餡料的關鍵。
接下來，咱們就開始動手吧！
1.麵粉、鹽、水混合在一起，揉成光滑的麵團。記得啊，麵團表面得抹點油，然後蓋上保鮮膜，讓它好好醒醒，1個小時左右，或者你要是有耐心，冷藏一晚上也行。這醒面的功夫，可不能省，它能讓麵團更加鬆軟有彈性。
2.趁著麵團醒著，咱們來準備餡料。豬肉末里加點小蔥、醬油、熱油，攪拌均勻，那香味兒，立馬就飄出來了。
3.麵團醒好了，咱們就開始包餡兒。麵團擀成長條，放上肉餡，再放一塊撒點小蔥，疊起來，收口捏緊，然後擀成正方形的餅。別忘了撒上點白芝麻，這樣煎出來的餅，顏值更高哦！
4.鍋里放點油，把餅放進去，小火慢煎。記得啊，得勤翻面，別煎糊了。等兩面都煎得金黃酥脆，這蔥香肉餅就算大功告成了！
咬上一口，外皮酥脆，裡頭肉餡鮮嫩多汁，再加上蔥花的清香，哎呀，那叫一個美味啊！這蔥香肉餅，不僅好吃，還營養滿滿呢！豬肉富含優質蛋白質，小蔥則能提供豐富的維生素和礦物質，再加上主食麵粉提供的碳水化合物，這一頓早餐，營養均衡，能量滿滿！
說到這兒，你是不是已經迫不及待想要動手試試了？那就趕緊做起來吧！期待你們的蔥香肉餅也能成為家人的最愛哦！