描述：堅果本身富含單、多不飽和脂肪酸，還有豐富的氨基酸、亞麻酸，對孩子的大腦發育很有好處。做成這種全麥堅果麵包棒，既能滿足孩子的營養需求，還很飽腹頂餓，一舉兩得！
1. 先來做一份酵母水，加入 Shoyeast240克的溫水當中，攪拌到融化
2. 家裡沒吃完的堅果、果乾，切碎備用，記得給孩子吃的，盡量都切碎，方便咀嚼。
3. 高筋粉裡加上全麥粉、鹽和調好的酵母水，攪勻了。只要是這種麵包類的食譜，高筋粉我是不建議你們替換的，對口感影響比較大。
4. 之前切好的堅果碎也加進去，先用鏟子翻拌均勻，再上手揉勻。我和的這個麵團水分還是比較大的，直接上手容易粘，你們最好戴上手套，抹上適量食用油防粘。
5. 揉好的麵團蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵到2倍大。*發酵這事兒，我再來說一說啊。現在這個季節，只要不是溫度太低的地方，室溫十幾度的，常溫發酵就可以了。家裡溫度10度以下的，可以放在稍微溫暖一些的地方，溫度不要太高，避免發酵過度了。
6. 往揉面墊上撒上乾麵粉，把發酵好的麵團取出來放上去。表面再次撒上麵粉防粘，按扁
7. 將麵團擀成薄厚均勻的長方形大麵餅，再切分成9份長麵條。
8. 接下來這步你們仔細看一下，像是咱們平時扭繩子一樣，兩隻手順著不同方向，給麵團扭一扭，放入烤盤。
9. 烤箱調到發酵功能，二次發酵40分鐘。如果你家的烤箱，是沒有發酵功能的，直接調到下管35-40度，同樣是發酵40分鐘。
10. 等到麵團發酵到1.5倍大，噴上清水，重新將烤箱調回上下火180度，烘烤18分鐘。*烤箱沒有自動預熱的話，手動調到180度，預熱8分鐘左右，再把烤盤放進去。
11. 烤好的麵包棒取出來，趁熱吃麥香濃郁，晾涼吃嚼勁兒十足，都很完美。
12. 這個全麥的堅果麵包棒，你們別看它是粗糧的搭配，吃起來完全不用擔心難嚼、難咽。
13. 1:3的粗糧比例，是孩子也能很好接受的口感，放心嘗試沒問題！