蘋果水是一種將蘋果煮制或浸泡后得到的飲品。

通常是將蘋果洗凈、去皮去核后切成小塊，放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸後轉小火繼續煮至蘋果變軟，湯汁呈現淡淡的蘋果色，然後過濾掉渣液得到清澈的蘋果水。

也可以用養生壺等器具煮制，還可根據個人口味加入冰糖、薑片、紅棗、陳皮等材料增加口感和營養價值。

蘋果水中的果膠、膳食纖維等成分有助於促進腸胃蠕動，增加腸道潤滑度，可刺激胃酸分泌，説明消化。

豐富的果膠和膳食纖維可以吸收水分，增加大便的含水量，使其更容易排出體外。

含有豐富的維生素 C 和抗氧化劑等營養成分。

蘋果水是一種低熱量的飲品，本身蘋果的熱量就不高，製成蘋果水后增加了水分含量，熱量更低，可作為減肥期間的能量補充。

既能提供一定的飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，又有助於促進新陳代謝，輔助瘦身減肥。

在炎熱的夏日或是乾燥的冬季，身體容易失水，蘋果水不僅能補充流失的水分，還因其天然的甜味而成為一種美味的補水選擇。

一、無花果蘋果水

成分：

無花果乾：適量

蘋果：1個

紅棗：適量

做法：

將無花果乾和紅棗提前清洗乾淨，蘋果洗凈后去皮去核，切成塊。

將所有成分放入鍋中，加入適量的清水。

開大火將水煮沸，然後轉小火煮20到30分鐘。

煮好后，可以根據個人口味調整甜度，如果需要可以加入少量冰糖。

過濾掉固體成分，只留下液體部分，即可飲用。

二、 枸杞蘋果水

食材：

蘋果：1個

枸杞：適量

冰糖：適量（可選）

做法：

蘋果洗凈后去皮去核，切成塊。

將蘋果塊放入鍋中，加入適量的清水。

大火煮沸後轉小火，煮約15分鐘。

加入洗凈的枸杞、紅棗和適量的冰糖（如果需要），繼續煮5分鐘。

煮好后，讓蘋果水稍微冷卻，然後飲用。

三、蘋果山楂水

食材：

蘋果：1個

紅棗：適量

山楂干：適量

冰糖：適量

做法：

蘋果洗凈后去皮去核，切成塊。紅棗洗凈去核，山楂干清洗乾淨。

將蘋果塊、紅棗和山楂干放入鍋中，加入適量的清水。

大火煮沸後轉小火，煮約20分鐘。

根據個人口味，加入冰糖調味，繼續煮2-3分鐘直到冰糖完全溶解。

煮好后，稍微冷卻後即可飲用。

校對 莊武