（錦江賓館，鈦媒體APP拍攝）
白酒磨底期是否結束，行業風向標“春糖”會上見分曉。
3月25日，第112屆全國糖酒商品交易會在成都開幕，但在這之前的一個星期，業內已對今年春糖作了總結：意料之內的冷清。
白酒這一輪超乎想像的調整期正考驗著整個行業的抗壓能力，尤其在磨底階段，誰也不敢過於樂觀。這樣的心態導致今年春糖參展商大幅減員，酒店展人氣亦大不如從前。另一個變化是以往被邊緣化的地方酒廠成了今年春糖酒店展的主角，而名酒則齊聚場外，延續發佈新品、推廣營銷的競爭態勢，重點圍繞C端展開較量。
3月20日是春糖酒店展開始首日，往年這時候，全國各地到成都的機票漲價，展位附近酒店一房難求，街頭人滿為患、交通堵塞，直達各個酒店展的地鐵內更是人聲鼎沸。但如今昔日盛況不再，就連地鐵都不再擁擠，人群裡也少有背著糖酒會標誌性塑膠袋的身影。
再來看酒店展主會場錦江賓館，酒店內外人頭攢動，擠滿了發宣傳單、塞名片、拉客戶、直播的工作人員以及列隊的地推人員等，酒店外驚現“買酒送特斯拉”的吆喝招商也為今年的春糖貢獻了談資。
（圖源：鈦媒體APP拍攝）
一切看似熱鬧，實際今年春糖的人氣遠不及往年，用“冷清”形容一點不為過。
業內人士感歎，“今年逛展人流比去年少了三分之一。”
據鈦媒體APP走訪觀察，錦江賓館情況尚還算好，其餘幾家酒店可謂門可羅雀。比如城市名人、世外桃源酒店外的人流肉眼可見地稀少，大部分是參展工作人員在外攬客。
值得注意的是，以往酒店展位被炒高價的現象也在今年發生變化。據部分參展商反映，今年酒店展位價格普遍出現明顯降價，甚至部分核心展位的價格從去年的幾十萬元降至幾萬元。這一變化背後可見行情一般。
鈦媒體APP發現，今年參展商的確出現大幅減員，錦江賓館、大成賓館、岷山飯店等憑藉核心位置的優勢，保留了一定規模，但大都集中在一樓，二樓展位基本未招滿，人氣也不高，一些非核心位置的酒店甚至一樓都有空位。
另一個現像是，例如錦江賓館內的展位分佈散亂、展廳面積小，以往常見的“豪華”展廳已不多見。鈦媒體APP在現場瞭解到，這與參展商控制成本有關。一位參展商告訴鈦媒體APP，“租金加上展廳裝修、員工差旅、客戶招待、推廣人員、物料運輸等費用，對公司來說是一筆不小的開支，現在參展招商還不一定能回本，所以大家都不想投入太多。”
對於今年春糖，國泰君安證券研報稱，春糖酒店展可總結為“降溫”“理性”，當前需求環境下品牌方、管道方信心不足，布展、參展情況均較2024年春糖降溫，預計參展人數同比減少。
由於一線名酒不再需要大規模招商，近兩年頭部酒廠退出酒店展的跡象愈發明顯，今年春糖各大酒店內大品牌的身影更是少見。其中，錦江賓館成了區域中小酒廠的天下，能叫得出名號的幾乎是名酒開發商、貼牌或高度模仿名酒的“山寨款”；大成酒店僅古井貢坐鎮，岷山飯店靠陝西西鳳酒與伊力特撐起門面……
（鈦媒體APP拍攝）
鈦媒體APP走訪錦江賓館發現，雖然都是一些地方不知名的小酒廠，但展廳內卻坐滿了諮詢、品酒的酒商。一位河南酒商告訴鈦媒體APP，“白酒是講究本土情懷的，現在反而是名酒不好賣。地方酒雖然市場不大，但利潤卻相當不錯，而且廠家的政策很靈活，給出的價格力度和扶持力度都很大。”
對此，鈦媒體APP諮詢了貴州一家酒廠的工作人員，其表示，“公司20多款產品都可以做開發、貼牌定製以及酒廠封壇，零售價在100元～2000元，但我們是以團購價售賣。做代理的話，要看代理商有沒有門店，包括代理多少錢的貨等，公司給出的代理政策和價格優惠力度都不一樣。”
據其介紹，比如客戶想做50萬元的代理，如果想開門店，酒廠方面支援30萬元的門店裝修支援，按每次拿貨比例來返。每個月提供5件品鑒酒。包括客戶為了推廣舉辦品鑒會等，酒廠會提供人員及費用支援，幫助客戶開發市場。
若客戶想做定製，酒廠只收取酒水代加工費，不含運費、不含稅、不含包裝材料，酒體價格是50元一斤至400元一斤。此外，酒廠還提供包材、酒瓶設計、包裝盒設計等一條龍服務。
地方酒走俏的根本原因在於消費低迷環境下，百元價位的中低端酒市場需求旺盛。因此除了酒廠政策靈活度更高以外，目前白酒行業還有一個很明顯的現象：名酒代理權不好拿，價格透明、利潤又低，如此越來越多的酒商不再執著於名酒，而是選擇既有品牌知名度，又具備高性價比的產品。
以新疆白酒伊力特為例，其位於岷山飯店一樓以及世紀城會展中心的展位受到酒商高度關注，原因在於伊力特既是一家區域龍頭、極具地方特色，又在戰略上形成濃香、醬香、兼香“三香並舉”，多元化產品佈局對酒商而言選擇性更高。
鈦媒體APP現場瞭解到，伊力特在成都專門設立了酒類銷售公司——四川伊力特，2024年三季度末，四川伊力特合作轉銷商為212家，環比增加73家。公司持續優化“成都+烏魯木齊+總部基地”、輻射全國其他區域的運營模式也得到轉銷商的廣泛認可。
另外，今年春糖仍有多個白酒產區抱團參展並開展推介會，比如“五糧濃香核心產區”推介會上，多項合作簽約達成，另有多家酒企發佈最新產品；中國醬香白酒核心產區（仁懷）美酒獻華夏（成都站）宣傳推介會也在同期舉辦。
對於上述趨勢，業內認為，地方酒正在打破“名酒主導、地方酒企邊緣化”的壟斷格局。對此，中國酒類流通協會主席團副主席劉員在春糖期間表示，酒類產業發展的底層邏輯已從“管道為王”轉向“用戶主權”，在存量競爭時代，唯有差異化破局方能制勝。
“存量競爭階段，核心命題已從‘企業主導’轉向‘消費者定義價值’。在理性消費新時代，我們必將全面追求品質品牌和服務，才能抓住新的機遇。”中國酒業協會理事長宋書玉在春糖期間發聲，認為，“白酒企業需要從釀造者蛻變為生活方式的創意者。”
事實上，對於名酒而言，春糖早已不是招商主戰場，而是面向C端的一次集中展示。
從“春糖會”“春糖節”，再到今年的“春糖季”，政企聯動下，春糖的另一面是促消費，這在很大程度上就拓展了名酒的發揮空間。
一方面是集中發佈新品。今年春糖多家酒企發佈新品或紀念酒產品。其中，貴州茅臺首發“茅臺1935”1.935L大容量規格新品；酒鬼酒發佈52度500mL內參·大師酒十五年、52度500mL 酒鬼酒·妙品、52度500mL 酒鬼酒紅壇30；
另一方面是營銷延續白熱化。據瞭解，今年成都春糖季活動圍繞“購春糖、品春糖、過春糖、鏈春糖”四大主題，推出超200場促消費活動，包括“10萬瓶摘要酒免費品鑒”“春糖美食推薦榜”和消費券發放等。這些活動不僅降低了消費者的參與門檻，還通過線上線下的聯動（如滴滴打車折扣、美團閃購套餐）拓寬了消費場景。
有了氛圍，名酒廠們就著重“體驗”。貴州茅臺將主展廳設在望江賓館，廳內除了常規的產品展示外，還設置了品鑒區，以此吸引酒商前來品鑒。
無獨有偶，瀘州老窖仍選擇取消酒店展，取而代之的是全面升級的“窖主節”，開啟春糖“八天八主題”春日盛宴，以遊園會的形式，引入演唱會、茶館等元素，與消費者和轉銷商形成互動。
（鈦媒體APP拍攝）
捨得酒業和習酒也分別在春糖期間舉辦了老酒節和春分論壇，但兩者的位址都沒有放在成都市，而是在兩者企業總部所在地舉行；古井貢酒除了布展，還打造了多場音樂嘉年華……
業內分析認為，當前白酒行業仍處於存量競爭階段，面臨產能過剩、庫存高企、價格倒掛等問題，不過隨著政策加碼和經濟韌性增強、提振消費策略逐步落地，白酒消費需求有望逐步修復，但前提是酒企要實現從B端幕後走向C端台前的突破。
（本文首發鈦媒體APP，作者｜楊歡）