日常生活中我們都會經常叫小孩子多吃蔬菜和水果，然而多數蔬菜和水果中的維生素都特別高，有利於身體需求和生長，但是有6種蔬菜我們還是盡量少吃或者不吃，這6種蔬菜不但吃了沒有什麼營養，而且對身體也有一些危害。

1.蒜苔

有些人特別喜歡吃蒜苔，而蒜苔的價格呢也比較貴，但依然阻擋不了一些人的喜愛。

這個蒜苔很多商家在保存的過程中，為了提升光澤度，經常會浸泡甲醛，這樣才可以延長保存時間，所以我們平時盡量要少吃，就算吃也要用鹽水或者淘米水浸泡半個小時以上，然後炒的過程中最好也要焯一下水，這樣就可以安全食用了。

2.半青半熟西紅柿

西紅柿成熟以後顏色是紅色的，可以生吃，也可以炒雞蛋吃，一年四季我們都可以見到它的身影，頗受人們的喜愛。

但是有些西紅柿沒有熟透，有些地方顏色還發青，有些商家為了皮相好看，就會用一些藥物來進行催熟，如果經常吃這類西紅柿的話，對身體會不好的，所以平時盡量挑選自然成熟的西紅柿。

3.無根豆芽

豆芽的價格特別的實惠，深受人們的歡迎和喜愛，其中纖維素含量比較高

但是有一些豆芽是屬於無根豆芽，其中存在化學成分，平時也要盡量少吃

4.發芽的土豆

說起土豆相信每個人都喜歡吃，尤其是炒土豆絲，其中的維生素含量是特別高的，經常會出現在人民的餐桌上。

但是土豆在發芽之後盡量不要食用會產生致癌物，容易引發腸胃不適，還容易使人中毒。

5.娃娃菜

大部分人在吃火鍋的時候都會加入娃娃菜，覺得吃起來特別美味。

但是我們在超市買菜的時候，經常看到娃娃菜是用袋裝密封的，會用膠帶進行捆綁的，有些商家為了保證娃娃菜特別的新鮮，也可以用一些甲醛浸泡，所以平時為了身體健康盡量要少吃。

6.西葫蘆

西葫蘆在超市經常也會見到它的身影，有些人特別喜歡吃既可以炒菜又可以用來煲水餃，特別美味。

其實這種蔬菜中的特殊成分經過高熱以後會產生大量的化學物質，如果在平時經常食用的話，會造成身體的一些危害，所以我們平時喜歡吃的話，可以涼拌著吃。

結語：為了家人的健康，我們平時在挑選蔬菜的時候要擦亮自己的眼睛，可以聞氣味看顏色，如果發現蔬菜不新鮮，味道有一定的刺激性，盡量不要購買。