更新于：2025-03-26 07:07:13

描述：新手小白入門 學會這個炒菜公式 你也能秒變廚神 一個視頻學會幾十個菜 肉菜怎麼炒肉片到底先炒菜還是炒肉？家常炒菜 下鍋順序很重要 又滑又嫩也不腥 做法實用接地氣

用料：

• 萵筍   適量
• 豬肉   適量

步驟：

1. 豬肉洗凈切片

2. 放入食鹽

3. 胡椒粉

4. 澱粉

5. 料酒

6. 一點清水

7. 抓拌均勻

8. 一點食用油 防止下鍋粘黏

9. 大蒜切片 老姜切絲

10. 把大蒜 姜絲 豆瓣醬和肉放在一起

11. 萵筍洗凈切片

12. 鍋內放油

13. 倒入切好的萵筍

14. 炒至7-8成熟剷出備用

15. 熱鍋冷油

16. 放入花椒

17. 倒入腌好的肉片

18. 當肉炒至沒有紅色倒入剛才炒好的萵筍

19. 當萵筍和肉炒熟之後 調至小火倒入醬油

20. 雞精

21. 味精

22. 一點陳醋

23. 和勻出鍋

小貼士：

炒肉片的萬能公式，一共包含6個菜，想要更系統的學習炒肉片的做法，請查看姜較瘦的豆果主頁，或者關注公眾號：教做飯的薑較瘦。1、黃瓜炒肉2、萵筍炒肉3、青椒炒肉4、苦瓜炒肉5、西藍花炒肉6、蔥爆肉