大魚大肉吃膩了？試試這5道清淡菜，好吃又減脂，天天吃不膩

最近氣溫慢慢攀升，一到中午穿件T恤都不覺得冷，輕鬆出門挺不錯的，再也不那麼累贅了。不過，增減衣物要多注意，別著涼了，還有在飲食上也要多調整，太過油膩的食物盡量少吃，以免給身體增加負擔。

大魚大肉吃膩了？不妨試試這5道清淡菜，好吃又減脂，天天吃不膩，下面就來分享一下具體做法，喜歡的話照著做。

第一道【蘆筍百合炒蝦仁】

做法：

1、蝦仁去掉蝦線，沖洗乾淨，再加入鹽、白糖、小蘇打、清水反覆抓，至蝦仁出膠。處理好后加澱粉抓，再用清水洗凈，至晶瑩的狀態。然後加少許澱粉抓拌均勻，放置一邊。

2、蘆筍清洗後去老根，再斜刀切小段。新鮮百合洗凈。大蒜切末。

3、鍋內加水，煮開後放入鹽和蘆筍，煮一分鐘，煮好后撈出再過涼，瀝干水分。

4、鍋內重新加水，煮到快沸騰時放入蝦仁，等再次沸騰了撈出，瀝干水分。

5、另起鍋加油，放入蒜末爆香，再放入蘆筍、百合翻炒，放入鹽翻炒。

6、最後倒入蝦仁快速翻炒均勻，就可以出鍋了。十分清爽的一道菜，還營養豐富，記得常吃。

第二道【菠菜雞蛋拌粉絲】

做法：

1、粉絲加溫水浸泡。菠菜清洗乾淨。雞蛋打散。大蒜拍碎剁末。小米椒切圈（不吃辣可以不準備）

2、平底鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，小火煎成餅，再切小塊或者條。

3、鍋內加水，煮開後放入粉絲，煮軟后撈出，再過涼水。然後將菠菜放進去，煮半分鐘，再過涼擠干。

4、碗中放入蒜末、小米椒、生抽、蠔油、香油、辣椒油、鹽、雞精攪拌均勻，調好料汁。

5、最後將菠菜、雞蛋、粉絲放在一起，再倒入料汁攪拌均勻，就可以裝盤食用了。

第三道【薺菜香菇雞蛋羹】

做法：

1、薺菜清洗乾淨，開水入鍋，焯燙後撈出，再過涼水。處理好后擠干切碎。

2、香菇洗凈，切碎丁狀。雞蛋打散待用。澱粉水調好待用。

3、鍋內加油，燒熱后倒入香菇翻炒，炒出香氣后倒入薺菜翻炒幾下，再倒入適量清水。

4、煮到沸騰后加鹽、雞精調味，再倒入澱粉水，調整好濃度。

5、最後淋入蛋液攪拌，就可以關火了。這道菜春天吃正合適，香菇可以換成內酯豆腐，不妨試試。

第四道【粉蒸芹菜葉】

做法：

1、芹菜葉清洗乾淨，瀝掉水分。（平常我們吃芹菜時很少吃芹菜葉，因為不管是炒還是煮，口感都不大好，不受歡迎。但芹菜葉比莖的營養還高，扔掉實在是可惜，不妨試試這道粉蒸芹菜葉，好吃又減脂）

2、瀝水后再抖一抖，以防藏著水分。然後裝進大盆，再加入鹽、麵粉、玉米麵攪拌，至每片葉子上都裹滿粉，且不粘連。

3、處理好后，芹菜葉開水上鍋蒸五分鐘。

4、小碗中放入蒜泥、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油攪拌，調好料汁。

5、等蒸好了直接關火取出，蘸著吃就行，口味淡的人可以直接吃不蘸料。

第五道【韭菜雞絲炒豆芽】

做法：

1、韭菜清洗乾淨，放一邊瀝水。綠豆芽清洗一遍，瀝干水分。雞胸肉沖洗一下，切成細絲，再加入料酒、白胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，醃制十分鐘入味。

2、韭菜乾燥后，切成小段。

3、鍋內加油，燒熱後放入雞絲翻炒，至變色斷生，炒好后盛出。

4、再次加油燒熱，放入韭菜、豆芽翻炒均勻，再加鹽翻炒，至豆芽微微軟。（喜歡吃辣的話，記得油燒熱後加干辣椒）

5、倒入雞絲翻炒均勻就可以出鍋了。好吃不長肉的一道菜，春天要常吃。

簡單好吃的清淡菜還有很多，可以先試試以上五道，我家經常吃，老少皆宜，有時間就做吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點讚、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支援，我們下次再見！

校對 黃豪